大麦,通常被称为大麦,是一种约30种的草属,原产于北半球和南美洲的温带地区以及南非。该属物种多样,有些物种被认为是入侵性杂草,其他物种则是稀有和濒危物种。其中一种是普通大麦,具有极高的商业价值,用于谷物、动物饲料以及啤酒和威士忌的制造。
H、 普通谷物是第一种种植的谷物,也是当今种植最广泛的谷物之一。用大麦酿造的啤酒被认为是人类制造的第一种饮料。这种植物原产于西亚的肥沃新月,耐旱,适应性强,可以在温带和热带气候中种植。直到中世纪,它仍然是欧洲和中东文化的主食。
大麦在整个人类早期历史中具有高度的文化重要性。它被用作货币、计量单位、占卜仪式和宗教祭祀。今天,除了用于酒精饮料和人畜食品之外,大麦还被用作英国花园池塘中的天然杀藻剂。它也用于健康食品,特别是作为天然甜味剂。大麦麦芽糖浆较浓,颜色较深,甜度约为精制糖的一半。
亚利桑那州大麦,或称亚利桑那大麦,是一种野生品种,生长在美国西南部和墨西哥北部。它生长在沙漠中的潮湿地区,对盐分有一定的耐受性。H、 矮大麦,也称为矮大麦或矮大麦,原产于美国西部,生长在潮湿地区。H、 brachyantherum,或草甸大麦,生长在俄罗斯东部和纽芬兰以及北美西部的沿海地区。
中间大麦,通常被称为短尾大麦或春大麦,原产于美国南加州和墨西哥下加利福尼亚州北部。像其他北美大麦品种一样,它生长在潮湿地区,耐盐碱土壤。这种情况越来越罕见。
狐尾大麦(Hordeum jubatum)生长在北美和西伯利亚东北部的野外。作为一种观赏植物栽培,通过种子繁殖,并耐受多种土壤类型。它的耐寒性已经使朱巴图姆成为远在其本土范围之外的归化植物,甚至在某些地区成为一种入侵杂草。
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主要区别:大麦属于植物界的大麦属,是禾本科的一员,被认为是谷类作物。大麦有各种不同的用途,包括面包、谷类食品、动物饲料、发酵啤酒和其他蒸馏饮料、汤、炖菜、面包和杀藻剂。小麦属于小麦属,隶属于植物界,...
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