你的酒店迷你冰箱可能不是真正的冰箱
你有没有把餐厅的剩菜放在酒店的迷你冰箱里，第二天早上才想知道为什么它们这么…温暖？你不是在想象。酒店的冰箱通常被设置为保持饮料凉爽的温度，但温度不足以使食物或药物远离“危险区”
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酒店冰箱需要多冷才能保证食物安全？
在食品安全方面，易腐食品（包括餐馆剩饭等熟食）在“危险区”内的停留时间不得超过两个小时。这个区域是从40华氏度到140华氏度。当食物滚烫时是安全的（这就是为什么你可以让它在慢炖锅里炖几个小时），当它放在冰箱里时通常是安全的，因为你家里的冰箱可能设置在40度以下。（只要不结冰，温度越低越好。把冰箱调到30度左右，让食物更持久。）
如果酒店的冰箱温度是40度或更高，那么你就不应该依靠它来保持食物足够冷，以保证安全食用。在危险区，细菌可能会生长，最终你可能会吃到恶心、变质的食物。在最坏的情况下，你可能会食物中毒。
为什么我的酒店迷你冰箱这么热？
当酒店管理层决定在客房中供应什么冰箱时，他们会考虑能耗（较冷的冰箱需要更多的电）和噪音（冰箱运转的声音可能会让客人烦恼）。他们可能还说服自己，人们大多只是冷藏饮料，并不关心食品安全。
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因此，我们让酒店员工排练一句台词，讲述您的房间是如何装上“冷却器”而不是冰箱的。或者在论坛上嘲笑那些当冰箱和家里的冰箱不一样时感到惊讶的酒店客人。“我平均每周都会收到一次关于冰箱的投诉，”其中一位说。更糟糕的是：酒店冰箱的最新趋势是一种打盹功能，可以在你睡觉时关闭冰箱8小时。
现在，并不是每个酒店的冰箱都保持在食品不安全的温度。如果你有一个能让你的食物保持凉爽的冰箱，也许上面有一个小冰箱隔间，那你就觉得自己很幸运了。但是，如果迷你冰箱看起来很热，把它调大（还是调小？）没用，这不是你的想象，而是冰箱。
如果你的酒店冰箱不能冷藏怎么办
如果你储存药物、母乳或其他出于健康原因需要在特定温度下储存的东西，酒店通常会告诉你，你可以把你的东西带到桌子上，他们会把它放在员工区的冰箱或冰柜里。不是最方便的，但这是一个在紧要关头的选择。
如果你还没有出发去旅行，可以考虑打包一个温度计，这样你就可以知道冰箱是否真的保持在食品安全的温度。你也可以在预订前联系酒店，确保你有一个真正的冰箱，如果你需要的话。提供全套厨房或迷你厨房的酒店套房很可能有一个真正的冰箱，但请确认。
在食品安全方面，被一个温暖的迷你冰箱困住并不是世界末日，但你必须做一些额外的工作。如果你去杂货店购物，选择不会很快变质的食物。硬奶酪会保存得很好，黄油和酸奶也一样（尽管酸奶可能会随着时间的推移变得更酸）。另一方面，牛奶、肉类和海鲜是有风险的。你也可以买冷冻食品，让它们在冰箱里解冻；那些剩余的冰晶为你争取了一段时间，让整个物品变得足够温暖而变质。
你也可以利用大厅里的制冰机。如果你有一瓶药物或一个小食品需要冷藏，装满冰桶，把你的宝贝放在里面，然后把所有东西都放在迷你冰箱里，尽可能把门关上。冰箱内的微温并不能阻止冰融化，但冰（以及冷冻食品或药物）在那里的时间会比放在柜台上的时间长得多。
- 发表于 2022-10-30 20:46
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- 分类：互联网
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