氨基酸是蛋白质的组成部分，有两类氨基酸：必需的和非必需的。人体不能产生必需的氨基酸，因此必须从食物中获取。非必需氨基酸可以由身体产生，因此从食物来源摄入它们并不重要。然而，这两种类型的氨基酸都是最佳健康所必需的。

什么是必需氨基酸(essential amino acid)？

氨基酸是蛋白质的组成部分，有二十种氨基酸是天然存在的。必需氨基酸是人体无法自行生产的氨基酸，必须通过饮食获得。在二十种氨基酸中，九种被列为人类必需的。必需氨基酸是组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。这意味着它们必须通过食物或补充剂摄入，因为身体无法合成它们。

必需氨基酸对人体的许多功能都很重要，包括生长和修复。缺乏必需氨基酸会导致一系列健康问题。例如，赖氨酸缺乏会导致贫血，而色氨酸缺乏则会导致抑郁症。因此，确保你的饮食中包含所有九种必需氨基酸是很重要的。富含蛋白质的食物，如肉、鱼和乳制品是必需氨基酸的良好来源。或者，你可以服用含有所有九种必需氨基酸的补充剂。

什么是非必需氨基酸(nonessential amino acid)？

氨基酸是蛋白质的组成部分。它们对组织的生长和修复至关重要，并且在许多生化过程中也发挥作用。非必需氨基酸是那些可以由身体合成的氨基酸，它们在饮食中是不需要的。然而，某些非必需氨基酸在某些条件下，如在快速生长期或压力时期，可能会变得必不可少。人体还使用非必需氨基酸来产生其他重要的化合物，如谷胱甘肽和一氧化氮。因此，非必需氨基酸在人体健康中发挥着重要作用。

本质的(essential)和非必需氨基酸(nonessential amino acid)的区别

有20种氨基酸被细胞用来合成蛋白质。其中，11种可在体内制造，被归类为非必需氨基酸。其余九种必须从饮食中获得，称为必需氨基酸。术语“必需”和“非必需”是指氨基酸在人体健康中的作用。正常生长发育需要必需氨基酸，而非必需氨基酸则不需要。然而，所有20个氨基酸对蛋白质的结构和功能都很重要。

必需氨基酸不能在体内合成，必须从食物来源获得。必需氨基酸的最佳来源是一种完整的蛋白质，它以正确的比例含有所有必需氨基酸，以保证人体健康。完整的蛋白质可以在肉、家禽、鱼、蛋和乳制品中找到。非动物来源的蛋白质，如豆类、谷物和坚果，通常一种或多种必需氨基酸含量较低，因此被认为是不完整的蛋白质。不完整的蛋白质可以组合成一个完整的蛋白质，如大米和豆类，也可以补充缺失的必需氨基酸。

结论

• 必需氨基酸：这些是人体无法产生的氨基酸，必须来自食物。有9种必需氨基酸：组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。你可以通过吃肉或其他高蛋白食物来获得这些氨基酸。一些植物蛋白还含有所有必需的氨基酸。藜麦是完整蛋白质来源的一个很好的例子。
• 非必需氨基酸：这些是你的身体可以利用其他营养物质自行产生的氨基酸。