粗盐(kosher salt)和海盐(sea salt)的区别

在烹饪界，有两种主要的盐：犹太盐和海盐。两者都有自己独特的特性和优点，但哪一种适合您？这里看看犹太盐和海盐的区别，这样你就可以决定哪种最适合你的烹饪需求。...

在烹饪界，有两种主要的盐：犹太盐和海盐。两者都有自己独特的特性和优点，但哪一种适合您？这里看看犹太盐和海盐的区别，这样你就可以决定哪种最适合你的烹饪需求。

什么是粗盐(kosher salt)？

犹太盐是一种用于犹太食品制备的盐。它也用于许多其他设置，如罐装和酸洗。犹太盐的粒径比普通食盐大，而且没有添加剂。犹太盐是由海盐或岩盐制成的，经过精炼去除杂质。“Kosher”这个名字来自于这种盐被批准用于Kosher食品。犹太盐也被非犹太人用于食物准备，因为它被认为是一种更自然的盐。犹太盐在大多数超市都能找到，而且通常是散装出售。

什么是海盐(sea salt)？

海盐是海水蒸发产生的一种盐。它通常用于烹饪、调味或化妆品。海盐由氯化钠、硫酸镁、碳酸钙和其他矿物质组成。这些矿物质赋予海盐独特的味道和颜色。海盐的钠含量比食盐低，但味道更浓。它也被用于身体磨砂和去角质，因为它能够去除死皮细胞。海盐可以在大多数杂货店找到，但也可以在家自制海盐。

粗盐(kosher salt)和海盐(sea salt)的区别

犹太盐和海盐都是用于各种用途的盐，包括调味食品。犹太盐是一种常用于犹太烹饪的盐。它也用于犹太洁食，这是一种通过去除肉中的血液来制作食物的过程。犹太盐通常是粗糙的，其粒度比普通食盐大。另一方面，海盐由蒸发的海水制成，通常具有更细的粒度。它也比犹太盐加工得少，可能含有对健康有益的微量矿物质。就口味而言，犹太盐通常被描述为比普通食盐更“咸”，而海盐通常被描述成具有更复杂的味道。

结论

犹太盐是一种粗粒盐，由蒸发或开采的水制成。另一方面，海盐是一种通过海水蒸发而获得的未精制盐。浴盐有不同的好处和用途，但你选择哪一种真的取决于你的需要。如果你想在烹饪和烘焙中使用多用途的盐，那么犹太盐可能是你最好的选择。然而，如果你正在寻找一种更天然、更不精制的替代品来代替加工食盐，那么海盐可能是你更好的选择。

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