可可(cacao)和热可可(cocoa)的区别

可可和可可的区别在于，可可是未经加工的纯巧克力豆，而可可是经加工的巧克力豆。可可粉是通过冷压未经烘焙的可可豆以去除油脂，然后将其磨成细粉制成的。可可粉是由烤可可豆磨成细粉制成的。这两种粉末都有相似的营养成分，但我更喜欢在食谱中使用可可粉，因为它更有巧克力味。...

可可和可可的区别在于，可可是未经加工的纯巧克力豆，而可可是经加工的巧克力豆。可可粉是通过冷压未经烘焙的可可豆以去除油脂，然后将其磨成细粉制成的。可可粉是由烤可可豆磨成细粉制成的。这两种粉末都有相似的营养成分，但我更喜欢在食谱中使用可可粉，因为它更有巧克力味。

什么是可可(cacao)？

可可是一种热带常青树，生产可可豆。可可豆被用来制作巧克力，以及可可粉和其他产品。可可树原产于中美洲和南美洲，已经种植了几个世纪。可可豆富含抗氧化剂和类黄酮，已被证明对健康有益。

例如，可可被证明可以改善心脏健康、降低血压和降低中风风险。可可还含有可以增强认知功能并防止与年龄相关的认知衰退的化合物。此外，可可豆是纤维和矿物质如铁和镁的良好来源。因此，食用可可制品可以是促进健康的美味方式。

什么是热可可(cocoa)？

  • 可可树是一种热带常青树，生长高度约20-30英尺。叶子是深绿色的，有光泽，花是白色或粉色的。果实是一个大而坚韧的豆荚，含有20-60粒种子。可可原产于中美洲和南美洲，但现在世界上许多国家都种植可可。可可树的种子被用来制造可可粉、巧克力和其他产品。可可粉是通过磨碎可可树的种子并去除脂肪制成的。
  • 可可粉有苦味，可用于烘焙，也可用于某些风味菜肴。巧克力是在可可粉中加入糖和可可脂制成的。可可脂是一种从可可豆中提取的植物脂肪。它具有丰富的风味和香气，可用于甜食和咸味菜肴。
  • 可可脂也可以用于皮肤护理。可可豆也被用来制作可可酒，这是一种不含任何牛奶固体的巧克力。可可液可用于制作巧克力条，以及其他巧克力制品，如巧克力片和可可粉。

可可(cacao)和热可可(cocoa)的区别

可可和可可是两个经常互换使用的术语，但它们实际上指的是不同的东西。可可是生产可可豆的树的名字，而可可是由这些豆制成的产品的名字。可可豆通常是从野生树上收获的，然后在烘烤前发酵和干燥。由此产生的可可粉可以磨成粉末，用来制作巧克力。

可可粉也被用于烘焙以及各种食品和饮料中的调味剂。另一方面，可可脂是一种从可可豆中提取的植物脂肪。它被用于各种化妆品和食品，以及一些医疗应用。因此，虽然可可和可可都来自同一个来源，但它们实际上是截然不同的产品。

结论

可可和可可的区别是在为巧克力产品采购原料时要注意的一个重要区别。了解差异将有助于您找到可用的最优质可可豆，并确保您的客户获得尽可能高质量的产品。

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