白色(white)和蒸馏醋(distilled vinegar)的区别

醋有很多种不同的类型，但最常见的两种是白醋和蒸馏醋。白醋是由玉米制成的，其味道比由谷物或甘蔗制成的蒸馏醋温和得多。这两种醋都有很多烹饪和家庭用途，但它们之间有一些关键区别。让我们仔细看看这两种醋，看看它们的独特之处。...

醋有很多种不同的类型，但最常见的两种是白醋和蒸馏醋。白醋是由玉米制成的，其味道比由谷物或甘蔗制成的蒸馏醋温和得多。这两种醋都有很多烹饪和家庭用途，但它们之间有一些关键区别。让我们仔细看看这两种醋，看看它们的独特之处。

什么是白醋(white vinegar)？

  • 白醋是一种由蒸馏酒精制成的醋。然后将醇与水和乙酸混合。白醋有多种用途，包括清洗、烹饪和腌制。它还经常被用作天然的家庭清洁剂，因为它能有效地去除污垢、污垢和细菌。
  • 白醋也可以用来自制沙拉酱、酱汁和腌料。在购买白醋时，一定要寻找标有“蒸馏”或“中和”标签的产品。这些类型的醋味道最浓，最适合烹饪和清洁。

什么是蒸馏醋(distilled vinegar)？

蒸馏醋是一种由蒸馏酒精制成的醋。蒸馏过程包括将酒精加热到沸点，然后将蒸汽冷凝成液体。这个过程去除酒精中的杂质，留下更纯净的醋。蒸馏醋比其他类型的醋具有更尖锐、更强烈的味道，并且经常用于腌制配方或作为清洁剂。它也可以用于烹饪，尽管由于其强烈的味道，它应该少量使用。蒸馏醋是许多家庭清洁溶液中的基本成分，也可以用来去除衣服上的污渍或清洁玻璃器皿。

白色(white)和蒸馏醋(distilled vinegar)的区别

  • 白醋是通过发酵蔗糖和其他碳水化合物制成的。最终的产品是清澈的，有一种强烈的酸性味道。白醋通常用于烹饪，因为它可以在不改变食物颜色的情况下增加食物的风味。它也是一种受欢迎的家用清洁剂，因为它能有效地清除污垢和污垢。
  • 另一方面，蒸馏醋是由酒精发酵制成的。最终的产品也是清澈的，有一种尖锐的酸性味道。蒸馏醋不太常用于烹饪，因为它会改变食物的味道。然而，它是一种出色的家用清洁剂，因为它可以杀菌和去除异味。

结论

白醋和蒸馏醋看起来可能是同一种产品，但有一些关键区别。蒸馏醋是由纯谷物酒精或乙醇制成的，酒精或乙醇经过煮沸，然后蒸发，留下高纯度的乙酸。这使得它比白醋更有效，白醋在出售前用水稀释。如果你正在寻找一种万能的清洁剂，蒸馏醋是你最好的选择，但如果你只需要一些东西来除臭或溶解污渍，白醋就可以了。

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