印度薄饼(naan)和帕拉莎(paratha)的区别

印度面包有很多不同的类型，每种都有自己独特的风味和质地。Naan是一种在北印度流行的发酵面包，而Paratha是一种来自旁遮普地区的用酥油或油制作的扁平面包。虽然Naan和Paratha都很好吃，但两者之间有一些关键区别。让我们仔细看看这两种印度面包，看看哪一种是你最喜欢的。...

印度面包有很多不同的类型，每种都有自己独特的风味和质地。Naan是一种在北印度流行的发酵面包，而Paratha是一种来自旁遮普地区的用酥油或油制作的扁平面包。虽然Naan和Paratha都很好吃，但两者之间有一些关键区别。让我们仔细看看这两种印度面包，看看哪一种是你最喜欢的。

什么是印度薄饼(naan)？

Naan是一种起源于中亚的发酵扁平面包。它是用白面粉、酵母、牛奶、酥油或黄油制成的，通常是在一个粘土烤箱里烤的。Naan通常与咖喱或炖菜一起食用，也可以用来包烤肉串或做三明治。近年来，naan在西方国家很受欢迎，在那里它经常作为开胃菜或配菜。

什么是帕拉莎(paratha)？

Paratha是一种源自印度次大陆的扁平面包。面团由阿塔面粉制成，阿塔面粉是一种全麦面粉，通常被擀成薄圆形。Parathas传统上是在塔瓦（tava）上烹饪的，塔瓦是一个扁平的烤盘，它们可以是普通的，也可以是各种馅料。受欢迎的馅料包括五香土豆、潘尼尔、肉末和卷心菜丝。Parathas通常是热的，通常伴随着泡菜、酸奶或酸辣酱。近年来，帕拉帕斯在印度次大陆以外的地区已经很流行，现在可以在许多不同的菜系中找到它们。

印度薄饼(naan)和帕拉莎(paratha)的区别

Naan和paratha都是来自印度次大陆的受欢迎的扁平面包。Naan传统上由白面制成，而paratha则由全麦面粉制成。Naan也用酵母发酵，而paratha没有。因此，naan通常比paratha更蓬松。Naan通常在坦多门烤箱中烹饪，而paratha通常是油炸的。Naan通常与咖喱一起食用，而paratha通常作为早餐食品食用。

结论

Naan和Paratha都是无酵馒头，但有一些明显的区别。纳安的面团通常是用万能面粉、牛奶、糖、酵母和少许油或酥油制成的。Paratha面团通常是用全麦面粉和水制成的。Naan通常在坦多门烤箱中烹饪，而parathas可以煎或烤。这两片面包搭配咖喱或其他印度菜都很美味。

发表于 2023-02-10 04:45
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分类：食品与营养

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