果酱(jam)和保存(preserves)的区别

果酱和蜜饯有什么区别？简而言之，果酱是由压碎的水果制成的，而蜜饯是由整颗或切片的水果制成。也就是说，果酱和蜜饯有很多不同的制作方法，所以两者之间的界限可能很模糊。这篇博客文章将更详细地探讨果酱和蜜饯之间的区别，并讨论每种果酱最受欢迎的食谱。最后，希望您能够更好地了解这两种甜蜜的点差，并能够决定哪一种适合您。...

果酱和蜜饯有什么区别？简而言之，果酱是由压碎的水果制成的，而蜜饯是由整颗或切片的水果制成。也就是说，果酱和蜜饯有很多不同的制作方法，所以两者之间的界限可能很模糊。这篇博客文章将更详细地探讨果酱和蜜饯之间的区别，并讨论每种果酱最受欢迎的食谱。最后，希望您能够更好地了解这两种甜蜜的点差，并能够决定哪一种适合您。

什么是果酱(jam)？

果酱是一种由水果或蔬菜制成的防腐剂，这些水果或蔬菜经过煮熟后通常会加糖。果酱通常是将水果或蔬菜与糖一起煮沸，直到形成粘稠的、可涂抹的稠度。它可以作为面包或烤面包的涂抹物，也可以作为糕点的填充物。果酱也是许多食谱中的流行成分，如果酱挞、果酱甜甜圈和果酱海绵蛋糕。虽然果酱可以由任何类型的水果或蔬菜制成，但常见的品种包括草莓酱、树莓酱、黑莓酱和杏酱。

什么是保护(preserve)？

蜜饯是一种用全水果、蔗糖和水制成的水果酱。水果被煮成浓稠的果酱状，然后装瓶或加罐。蜜饯可以用任何类型的水果制作，但一些最受欢迎的品种包括草莓、树莓和蓝莓。Preserve是烤面包或煎饼的最佳配料，也可用于烘焙食谱。因为Preserve是用真正的水果制成的，所以它不含人工香料或颜色。保存是传统果冻或果酱的健康替代品，也是纯素食和无麸质的。出于这些原因，Preserve已成为健康意识消费者的热门选择。

果酱(jam)和保存(preserves)的区别

果酱和蜜饯都是水果酱，通常可以互换使用。然而，两者之间存在差异。果酱是用糖和果胶（一种增稠剂）煮碎或切碎的水果制成的。另一方面，蜜饯是用糖煮整颗水果或大块水果制成的。果酱的质地通常比蜜饯更光滑，蜜饯可能有大块的质地。果酱通常也用作涂抹或浇头，而蜜饯可以用于烘焙或填充。虽然果酱和蜜饯可能相似，但两者之间有一些关键区别。

结论

果酱和蜜饯是两种不同类型的水果酱。两者的主要区别在于果酱是用压碎或切碎的水果制成的，而蜜饯是用整块水果制成的。这两种产品都添加了大量的糖，这有助于保持风味并延长保质期。果酱往往比蜜饯软一点，通常放在较小的罐子里。果脯通常比果酱的保质期更长，因为里面的水分更少。

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