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联邦官员今天发布了一套新的饮食指南,通过鼓励人们少吃红肉和含糖饮料,为美国人开辟了一条新的道路。然而,美国政府却发布了一份报告,许多专家表示,该报告显示,美国在多大程度上屈服于肉类和苏打水行业的压力——又一次。...
根据世界卫生组织国际癌症研究机构的最新报告,培根、火腿和意大利腊肠今天被贴上了致癌食品的耻辱标签。他们是加工肉类组的一部分,加工肉类组现在已经被“分类为对人类致癌,基于人类食用加工肉类导致结直肠癌的充分证据。”回顾了一系列涵盖800多项研究的科学文献,IARC的研究小组有信心断言加工过的肉类之间的因果关系——即经过腌制、腌制、发酵、熏制或其他“转化”的肉类。。。增强风味或改善保存“-以及那些食用它...
据冰岛国内媒体报道,冰岛兽医罢工已将该国推向肉类短缺的边缘。农场主说,过度拥挤的设施危及动物福利,而连锁超市说,由于罢工,数百吨进口肉类无法转移到加工厂。兽医必须批准屠宰场的福利条件,并且必须在进口肉类加工前签字。...
全球最大的肉类加工企业之一泰森食品(Tyson Foods)为自己设定了一个目标,即在2017年9月之前,从美国肉鸡群中消除人类抗生素的使用。自2011年以来,该公司已经减少了80%的抗生素依赖性,并声称在去年10月在其35个鸡孵化场完全淘汰了抗生素。根据兽医的处方,现在只有病鸟才用抗生素治疗。...
在一个政府健康饮食委员会建议美国人少吃红肉和含糖饮料,多吃水果和蔬菜之后,美国肉类和苏打饮料行业的说客们正在召集军队。饮食指南咨询委员会(DGAC)发表的571页的报告被肉类行业的代表认为是“有缺陷的”和“荒谬的”。苏打水生产商也加入了批评的行列,称专家小组已经“超出了范围”,专家小组批评的高强度甜味剂“可以成为减肥的有效工具”...
科学家们早就同意,饲养动物的耕作方法已经不能跟上肉类需求,我们目前的道路很可能是不可持续的。这意味着迟早没有足够的肉来满足需求,而且,饲养这么多动物所造成的环境代价,也会以其他方式给地球造成压力。...
以植物为原料的不可能汉堡2.0是2019年消费电子展(CES)上最受欢迎的产品之一,不可能今年又以两种新的肉类替代品重返消费电子展:新的不可能猪肉和不可能香肠,后者是去年首次宣布的。...
耶鲁大学和非营利组织地球日网络对美国一千多名成年人进行的一项最新调查显示,超过十分之九的美国人“愿意”吃更多的水果和蔬菜,超过半数的美国人愿意放弃一些红肉,吃更多的植物性肉类替代品。...
在COVID-19封锁的最初几周里,薯片、爆米花和冰淇淋(由于某种原因,还有燕麦奶)等食品成为杂货店购物的首选,但更多的美国人继续转向一种不同的舒适食品:植物性肉类替代品。...
在冠状病毒大流行期间,消费者在家里吃得更多,并且依赖杂货店送货服务,Beyond Meat今天推出了一个电子商务网站,直接向客户销售其植物性肉制品。该网站的首席增长官查尔斯穆思(charlesmuth)表示,该网站将有一些只在网上销售的商品,并将作为未来产品的测试厨房。...