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Mozzarella是一种独特的意大利奶酪,传统上由水牛奶制成,但由于对奶酪的需求量很大,且可用的水牛奶数量有限,因此越来越多地使用羊奶和牛奶。马苏里拉奶酪是一种软奶酪,设计用于新鲜食用。理想情况下,马苏里拉应该在制作后的几个小时内食用,如果在三天内食用,味道会最好。随着稳定剂的出现,商业化加工的马苏里拉已经面世,尽管它无法与真正的新鲜马苏里拉相比。...
Bocconcini是一种意大利奶酪球,大小与樱桃番茄差不多。它们的味道类似于马苏里拉奶酪,因为它们实际上是马苏里拉奶酪的新鲜品种。消费者通常可以在熟食店和一些超市的塑料桶里找到它们,塑料桶里装满了含有乳清和/或水的液体。...