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研究表明,几乎所有的鸡都感染了大肠杆菌。大肠杆菌,零售店中高达75%的鸡肉仍然受到感染。此外,约8%的人感染沙门氏菌,70%至90%的人感染弯曲杆菌,这可能导致严重的食物中毒。这是因为在美国,鸡的尸体被冷却的方式是将它们一起浸泡在一桶水里,这种水被称为“粪便汤”。虽然在浸泡前简单地将尸体放在塑料袋中很容易限制污染,但食品行业不愿意这样做,因为散养的鸡会吸收水分,这会增加它们的体重,从而增加它们的价...