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几种不同的豆子被称为红豆,这有时会让人有点困惑。在西方,有天然红色外壳的普通豆类,如芸豆和洪都拉斯红豆,统称为“红豆”。在亚洲,azuki豆子就是这个名字,红米豆有时也被称为“小红豆”。所有这些豆子都有非常相似的营养特性,因此,如果把它们弄糊涂了,这几乎不是世界末日。...
豆类和豌豆的主要区别在于豆类是肾形或椭圆形的种子,而豌豆是圆形或球形的种子。...
芸豆和红豆是小豆,在今天的许多食谱中都很受欢迎。它们在不同国家的一些菜肴和菜肴中非常有用。这两种豆类富含纤维、蛋白质和铁。它们也有同样的深红色。...
不同的食谱需要不同的食材,食材的好坏取决于一道菜的成功与否。将食谱中列出的各种配料混淆是很常见的事,尤其是在一种配料中存在多种变化的情况下。豆子就是这样一种配料,它有许多品种,其数量之多必然会使最有经验的厨师感到困惑。在这些红小豆和红豆中,有两个名字经常互换使用,因此造成了烹饪上的混乱。...