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Salsify是一种原产于欧洲地中海地区的根茎蔬菜,几百年来一直在那里种植和用作食物。这种植物也被广泛引入世界其他地区,尽管它主要在欧洲流行。一些特产市场出售salsify,尤其是在秋季,此时正值旺季,也可以在家庭花园中种植,供生活在美国农业部第六至第十区之间的人食用。...
辣根是一种蔬菜,它的根有独特的味道,根本不像马。如果你想知道辣根中包含了“horse”,它可以追溯到16世纪末,当时“horse”被用来推断某物非常强壮或粗糙。辣根的味道当然很浓郁,它是下层阶级中常见的调味品,他们通常被认为是粗糙的。辣根是世界上许多地方非常流行的调味品,包括美国、日本和东欧。许多商店出售准备好的辣根,由磨碎的或磨碎的用醋腌制的根组成。在世界的一些地区,也可以在市场上找到完整的根源...
Gobo根是大牛蒡(牛蒡)植物根的日语名称。作为一种蔬菜和调味品,这种根也因其药用价值而受到重视。原产于亚洲北部的西伯利亚地区,中世纪在欧洲作为蔬菜使用,在日本料理和中草药中特别流行。...
“根类蔬菜”是对生长在地下的蔬菜(包括淀粉类蔬菜)的一种相对通用的描述。许多产生可食用根的植物还有其他烹饪用途。例如,萝卜,一种典型的根茎蔬菜,不仅因其地下部分而闻名,而且还因萝卜青菜而闻名,萝卜青菜在美国南部是一种受欢迎的食物。...