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熏鲑鱼是一种非常薄的鲑鱼片,经过腌制和冷熏。世界上许多地方都食用烟熏鲑鱼。然而,在加拿大和美国,它通常被称为lox。在东海岸尤其如此。这个词是意第绪语中“鲑鱼”的意思。这个词还与德语(Lachs)、挪威语(laks)、冰岛语和瑞典语(lax)中“鲑鱼”的意思有关。此外,古英语中鲑鱼的意思是læx。...
传统意义上的雪糕是涂在百吉饼上的奶油奶酪,这个词尤其与犹太烹饪有关,尽管百吉饼并非特别起源于犹太人。更一般地说,人们用这个词来指面包或其他食物中使用的任何一种食品,特别是如果它涉及奶酪的话。商业包装的产品有时以“Schmear”的形式出售,人们也可以在家里准备自己的产品。...
百吉饼是一种面包,它被做成一个圆形的圆环,在烘烤前煮熟。一些制造商将百吉饼蒸而不是煮,这使得传统主义者给最终产品贴上除百吉饼以外的任何标签。通常,百吉饼具有耐嚼的质地和略脆的外层,通过在面包面团烹调前特别处理面包面团来实现,防止面团上升过多,并使百吉饼具有类似面包的质地。传统上,百吉饼与犹太菜肴有关,世界各地都可以找到百吉饼的样本,特别是在主要城市的犹太区。百吉饼也可以在家里做,尽管这需要一些工作...
百吉饼和甜甜圈是两种看起来非常相似的早餐食品,因为它们之间有一个洞。他们还没有相同的口味,许多人被愚弄到以为他们吃甜甜圈时,他们吃百吉饼。尽管外表相似,但它们的烹调方法和这两种美味食谱的配料也有区别。让我们找出这些差异。...