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威尔士蛋糕是威尔士的传统美食。对于南威尔士的当地人来说,它们也被称为烤炉石,因为它们曾经是在明火上用烤炉石烹制的。威尔士蛋糕有点像烤饼和饼干的混合体,今天通常在不抹黄油的热煎锅上烹调。威尔士蛋糕在威尔士的不同地区也有很多其他的名字,比如泰森·吉姆拉格和皮卡·阿雷·马恩。顾名思义,威尔士蛋糕的中心质地比标准的烤饼或饼干轻。。...
烹饪史,特别是与英国烹饪有关的历史,必须停下来反思埃克尔斯蛋糕的出现,这是一种片状葡萄干糕点,有时也称为死苍蝇馅饼。这种广受欢迎的糕点的起源可以追溯到18世纪中后期,这取决于你选择相信哪种版本的埃克勒斯蛋糕历史。有人认为,埃克勒斯蛋糕确实是在柴郡发明的,其配方与1769年出版的伊丽莎白·拉法德(Elizabeth Raffald)所著的一本烹饪书中的配方非常相似。其他人则认为詹姆斯·伯奇(Jame...
拉明顿,有时被称为旅鼠,是澳大利亚非常受欢迎的甜点。它们在某种程度上相当于现代的美国布朗尼。在澳大利亚和新西兰,你可以在烘焙销售桌上找到它们,在很多面包房里,或者与下午茶一起享用。孩子们放学后可能会把拉明顿当作点心吃。它们基本上是单独大小的方形或长方形香草海绵蛋糕,蘸上巧克力釉,然后卷成椰子丝。...
斑点迪克是一种烘焙布丁,主要成分为面粉、葡萄干、金糖、朗姆酒和板油。板油传统上是由生牛肉脂肪制成的,不过素食者可能会放心,因为板油也可以由植物脂肪的混合物制成。然而,这道菜中的板油通常是非素食的。这种甜点的大多数食谱都添加了甜香料,如肉桂和肉豆蔻。...
消化饼干是一种饼干,或英国英语中所称的饼干,由粗面粉、磨碎的全麦、少量糖、发酵剂(如小苏打)以及油、盐、有时还有牛奶制成。其结果是一种略带风味的饼干,质地易碎,味道简单,有些人觉得很吸引人。摘要与英国文化有着密切的联系,在最初开发的100多年后,它在英国继续流行。...