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只要厨师有搅拌机或食品加工机,香蒜酱很容易制作。这种美味的意大利沙司有很多食谱,可以放在意大利面上,也可以作为汤和炖菜的理想调味品。香蒜酱的主要成分是罗勒、大蒜和橄榄油。其他食谱中添加了常见的添加剂,如松仁、帕尔马干酪,有时还添加少量柠檬汁。...
“pesto”这个名字来自于“pestle”的拉丁词根,因为酱汁最简单的形式是将一些关键成分压碎在一起制成的,所以“pesto”很合适。有两种形式,分别来自热那亚和西西里岛。虽然这些和其他食谱可能有所不同,但大多数包括罗勒。...