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烘焙果酱馅饼的最佳建议包括只在含糖量为40%或以下的果酱中进行选择。任何高于这个值的果酱都可能会极大地改变果酱的质地,使果酱变得扁平而粘稠,这是因为在烘烤过程中果酱在酸果壳中的热度。其他果酱馅饼制作技巧包括改变这种经典英国甜点的填充物和形状。...
黄油蛋挞的制作和享用方式实际上是引发一定争议的原因。不同的人对黄油馅饼的质地和成分有着不同的偏好。这意味着制作黄油蛋挞的最佳方法将在很大程度上取决于你或你制作蛋挞的对象。一般来说,你应该考虑你要使用的外壳,不管你想使填充物变硬还是牢固,以及你希望在填充物中添加什么成分。...