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Oloroso是一种酒精饮料,也称为雪利酒或强化葡萄酒。雪利酒是由白葡萄发酵后加入白兰地制成的,白兰地是一种酒精含量很高的蒸馏酒。Oloroso是西班牙语中“香味”的意思,由于它的陈酿过程,它被认为是味道更丰富的雪利酒之一。雪利酒被故意氧化,或者暴露在空气中,这被认为会使成品比其他强化葡萄酒更黑更甜。Oloroso葡萄酒被描述为坚果味,带有一丝香草、水果和焦糖的味道。。...
雪利酒是一种来自西班牙一个小地区的强化葡萄酒,由马斯喀特、帕洛米诺和佩德罗·西门尼斯葡萄制成。在美国和其他一些国家,一些生产商销售雪利酒风格的葡萄酒——尽管从技术上讲,就像香槟这个词用于起泡白葡萄酒一样,称这种葡萄酒为雪利酒是不正确的。...
烹饪雪利酒是雪利酒的一个版本,它已经用盐和其他添加剂处理,使其更稳定。一些厨师避免食用葡萄酒,因为添加了盐,这往往会给最后一道菜带来味道,有时会令人不快。烹调酒也往往是劣质的同类酒,有时缺乏菜肴应有的风味和复杂性。许多商店备有烹饪用雪利酒和其他烹饪用葡萄酒,供想用它们的厨师使用。...
对于那些戒酒的人来说,像波特和雪利酒这样的词毫无意义,或者他们可能会从这些词中得到其他的想法,但是对于那些喜欢酒精饮料,尤其是葡萄酒的人来说,波特·阿德雪利酒是两种不同口味的葡萄酒。虽然雪利酒和波特酒都是强化的,这意味着发酵后两者的酒精强度都会提高。这两种酒都被称为餐后甜酒。由于波尔图和雪利酒的相似之处,许多人仍然对两者的区别感到困惑。但是,本文将重点介绍许多不同之处。...