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当蜂蜜在腌制溶液中所用成分的混合物中起重要作用时,火腿被称为蜂蜜腌制。蜂蜜腌制火腿是一种非常受欢迎的肉,因为它具有独特的蜂蜜风味,在许多熟食店都可以看到它被切成薄片并整条出售。选择火腿时,要考虑你打算如何使用它。例如,切片烟熏蜂蜜腌制火腿对于三明治和肉盘非常有用,而整条火腿可以在晚宴上烘烤和供应。在任何情况下,肉都不应该有任何霉菌或变色,如果它是通过吸烟完全煮熟的,你应该要求品尝它。...
乡村火腿是原产于美国南部的一种腌制火腿。与城市火腿不同,城市火腿是美国市场上更广泛使用的火腿,这种火腿经过漫长而缓慢的腌制过程,可制成高度稳定的火腿,具有非常复杂的风味,一些消费者将其比作火腿和其他伟大的干腌火腿。与其他特色火腿一样,乡村火腿通常通过精品肉店或特殊订单出售,一些消费者更喜欢直接通过美国南部的肉店订购。...