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Colcannon是一道传统的爱尔兰土豆菜,与champ有着密切的关系。它是由土豆泥和甘蓝或卷心菜混合而成,再加上黄油和牛奶制成的。许多其他的蔬菜可以用在colcannon中,纯素食的版本可以很容易地用人造奶油和豆奶制作。这道菜与万圣节密切相关,但它也是全年制作的,在爱尔兰不同地区略有不同。...
“爱尔兰培根”一词让许多爱尔兰人感到困惑,英国人也是如此。在爱尔兰和英国,它被简单地称为培根。这种食物与美国人认为的加拿大培根有着密切的关系。它也可以被称为培根或牛肝菌。“腊肉锉”一词也可以用在“腊肉锉”中,意思是单个的肉片。...