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南塔酱汁是一种来自法国料理的酱汁,主要成分是小龙虾。这种酱汁以Béchamel酱汁开始,Béchamel酱汁是由滚烫的牛奶制成的白色酱汁,roux酱汁是由黄油和白色面粉制成的。南塔酱的另一个重要成分是小龙虾黄油。...
罗梅斯科酱汁是一种来源于西班牙加泰罗尼亚地区的浓烈酱汁。这种酱汁与各种传统的加泰罗尼亚食物搭配,包括鱼、烤肉和蔬菜,西班牙餐馆经常提供这种酱汁。在一些市场上可以找到包装好的罗密斯科酱,这种酱也可以在家里制作。配料和准备都很简单,在这种情况下,一点点努力就会有很大的帮助,因为罗密斯科酱通常在聚会上很受欢迎。。...
大蒜盐被认为是香料或草药和香料的混合物。它含有大蒜粉、普通食盐和一种防止混合物结块的成分,通常称为保湿剂。大蒜盐中常见的保湿剂包括硅酸钙,偶尔你会发现这种盐与一些其他草药,如欧芹,或作为草药或烤架调味品混合物的一部分。你很容易在大多数杂货店的香料或调味品区找到大蒜盐。...
Formaggi沙司是一种奶酪沙司,通常用于意大利面食。顾名思义,它起源于意大利美食,尽管其他文化也有不同的酱汁。除了可以在意大利面上食用外,这种酱汁还可以作为其他各种菜肴的装饰物。许多公司用罐装或保鲜盒制作商业版本,也可以在家里制作。...
柠檬黄油有两个定义。它可以指用棒状或搅打的冷黄油,实际上是用柠檬和糖调味的。更常见的是指柠檬黄油酱或meuniere,一种美味的酸、奶油和美味的酱,可用于各种不同的菜肴。白肉、清淡的鱼和贝类以及大量的蔬菜通常与柠檬黄油酱一起食用。...