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起酥油是一种半固体的植物源性脂肪,在烹饪或烘焙时可代替黄油、人造黄油或其他脂肪。与动物源性脂肪相比,它往往相当便宜,而且保质期也较长。然而,由于其高反式脂肪含量,它受到营养专家的批评,导致许多制造商重新设计其产品。...
人造黄油最初是作为黄油的替代品开发出来的,它是一种植物脂肪,经过加工制成一种抹酱,可以用于几乎所有需要黄油的配方或应用中。无论是做成棒状,还是加工成柔软的抹酱,可以从冰箱拿到餐桌上,人造黄油在许多超市都可以买到,而且价格通常非常便宜。最近,人造黄油喷雾已经成为世界上许多国家食物景观的重要组成部分。...