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莫内沙司是一种经典的法国沙司,以16世纪末或17世纪初莫内公爵的名字命名。这个名字本身就很有趣,因为Mornay是一种融化的奶酪与béchamel沙司的混合物,béchamel沙司是一种用肉酱制成的奶油沙司。然而,当莫奈沙司第一次被制造出来的时候,Béchamel沙司并没有被发明出来。因此,人们普遍认为,最初的一些起司酱命名为“béchamel”可能有点不同,但后来将起司与béchamel混合,对...