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Salchichon香肠是一种源自西班牙的干腌香肠。这种香肠是在西班牙的平原上生产的,那里有稳定的微风,可以让香肠有一个均匀的干燥期,从而促进香肠的完全熟化。与其他腌制肉类一样,它最初是在冷藏出现之前的一个时代,作为屠宰后保存肉类的一种技术而发展起来的,但它本身就变成了一种美味。...