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在南部传统中,用手边的原料制作一些特别的东西,可口可乐蛋糕无疑是一个很好的例子。这种巧克力蛋糕的制作方法已经有好几年了,它的流行时起时落,主要是因为在蛋糕中加入软饮料的想法很奇怪。然而,可口可乐蛋糕是一种享受,尝起来不像可乐,但尝起来却像一种特别潮湿的巧克力蛋糕。...
拉明顿,有时被称为旅鼠,是澳大利亚非常受欢迎的甜点。它们在某种程度上相当于现代的美国布朗尼。在澳大利亚和新西兰,你可以在烘焙销售桌上找到它们,在很多面包房里,或者与下午茶一起享用。孩子们放学后可能会把拉明顿当作点心吃。它们基本上是单独大小的方形或长方形香草海绵蛋糕,蘸上巧克力釉,然后卷成椰子丝。...
蛋糕测试仪是一种厨房工具,专门设计用于烘焙,以测试蛋糕的甜度,这是烘焙过程中的一个关键步骤。设计非常简单:一个圆形的环或桨柄上有一根细长的金属丝,用来插入蛋糕中作为探针。虽然测试人员并非对所有厨师都是必不可少的,但它们肯定是有用的。...
德克萨斯薄饼是一种薄饼,它可能原产于德克萨斯州,也可能不原产于德克萨斯州,尽管它已成为德克萨斯人热情好客和友好的象征。除了在德克萨斯州生产外,这种片状蛋糕在美国南部也很受欢迎,它出现在许多以传统美国食品为特色的烹饪书中。对于厨师来说,这种蛋糕的最大优点是制作和上菜都很容易,而且很受欢迎。...