暂无介绍
食品温度危险区是指测量有害细菌在食品上快速生长的温度,即使食品事先已烹调至安全水平。例如,当你把生鸡肉煮到至少180华氏度(82.22摄氏度)时,吃起来是安全的。然而,当你把同一只煮熟的鸡放在柜台上几个小时后,它可能会到达危险区,即使你重新加热,也不再安全食用。...