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一个人血液中葡萄糖或糖的含量取决于食物摄入和运动。健康的血糖量取决于测量血糖水平的时间。根据试验时间,健康的葡萄糖水平为70至145毫克/分升(mg/dL)(约3.9至8.1毫克/升(mmol/L))。...
葡萄糖、果糖和葡萄糖都是单糖,称为单糖。这些糖可以结合形成更复杂的糖,包括称为蔗糖的双糖或食用糖。这些糖之间的主要区别与它们被身体代谢的方式有关,它们在身体功能中都起着重要作用。...
加工糖是经过精炼的糖,它具有规则的质地和风味。加工糖的一个典型例子是白糖,这是一种在世界各地广泛销售的糖产品。这种糖被广泛用于烘焙和甜味,因为它的行为是可预测的,并且易于控制。另一种选择是未经加工的糖,或者像龙舌兰、蜂蜜和甜叶菊这样的糖替代品。...
甘蔗可以生产出很长的甘蔗,用于生产多种不同的糖。当这种植物被标记为有机植物时,主要的区别在于它的生长不使用杀虫剂,或者只使用有机可接受的杀虫剂,并且不使用化肥。在商店里可能会发现一些甘蔗,特别是在种植有机甘蔗的地区。甘蔗更有可能被用来制造各种形式的糖。...
当碱性糖(或蔗糖)被转化时,它被分解为构成它的两种基本元素:葡萄糖和果糖。倒装糖浆的生产要么是无意中,通过在配方中添加特定的成分,要么是有意制造一种在烘焙中具有许多优点的糖浆。...
为什么胰岛素很重要?...
糖在任何饮食中都扮演着极其重要的角色,了解这一角色对于保持最佳健康至关重要。虽然天然来源如水果和蔬菜中的糖类是可以健康食用的,但那些被去除、加工和添加到食物中的糖类则不太健康[1]。为了降低患糖尿病、心脏病和防止体重增加的风险,在任何饮食中,将我们的糖摄入量保持在最低或更健康的水平都是必不可少的。葡萄糖是自然界中最常见的糖的有机形式之一,是许多生物的主要能量来源[2]。通常在烘焙行业加工和使用。另...
糖是我们日常饮食的一部分,是身体的能量来源。虽然有些人担心吃糖可能不利于健康,但如果没有糖,许多基本的身体功能将无法正常运转[1]。食物中通常会添加各种类型的糖,如葡萄糖、蔗糖、果糖等,虽然很容易假设所有这些都是同一种糖,但重要的是要超越这一点,看看不同种类糖分子的生物化学和营养价值。除了基本的化学结构之外,每种糖的性质、功能和可用性都有所不同,这使得某些糖对我们的身体比其他糖更好。...
α-葡萄糖与β-葡萄糖...
葡萄糖与糖...
葡萄糖与纤维素...
糖原与胰高血糖素...
葡萄糖与葡萄糖...
葡萄糖与糖原...
当人们听到葡萄糖和蔗糖这两个词时,就会自然而然地想到糖和化学。这些术语在化学家、食品分析员以及那些检查巧克力或任何其他含糖丰富的加工食品的营养成分的人中都很常见。巧克力和糖果爱好者很可能对蔗糖很熟悉,蔗糖是市场上销售的所有糖果的一种常见成分。然而,并不是每个人都知道这两个术语之间的区别。有些人简单地假设葡萄糖和蔗糖是同一个硬币的两面,因为它们都属于糖。因此,葡萄糖和蔗糖经常互换,并被视为糖的同义词...