【植物甾醇胆固醇】的知识问答

植物甾醇胆固醇

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什么是植物甾醇？(plant sterols?)

植物甾醇是天然存在于水果、蔬菜和坚果中的植物化学物质。其他天然食物包括种子、豆类和谷类。几十年前，研究人员坚信植物甾醇可以阻止小肠吸收某些胆固醇。由于身体通常会消除不被吸收的胆固醇，这些植物化学物质被认为对人体健康有益。...