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在科学上,一卡路里(约4.2焦耳)是将一克水升高一摄氏度所需的能量。这种测量方法对于可能处理非常小的能量测量的科学家来说很有用,但当涉及到更大的能量时可能会很麻烦。为此,使用了一个更大的单位,称为千卡。一千卡相当于1000卡路里(约4200焦耳)。这是将一公斤水升高一摄氏度所需的能量。千卡和一克的热量有时以大写字母“C”区分,如卡路里,本文将互换使用这两个字母。。...