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甚至在彼得·派珀(Peter Piper)挑选辣椒之前,辣椒就提供了大量潜在的积极因素。辣椒,无论是辣的还是甜的,对健康的好处都是惊人的长。它们与新陈代谢、胰岛素水平、自然感冒疗法、疼痛控制、减肥和内啡肽有关。辣椒素是最受认可的活性成分。虽然甜椒只在辣椒中发现,但甜椒也含有其他营养成分,如维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质。。...
鬼魂植物,也称为Graptopetalum paraguayense或珍珠母植物,是一种多汁植物,通常生长在岩石花园和容器中。它原产于墨西哥,但在英国和美国的许多地方也有发现。它的特点是长而木质的茎、灰绿色的叶子和黄色或红色的花。...
牙买加胡椒是一种香料,由Pimenta dioica树的干果制成。它通常被称为allspice,这是欧洲探险家给它起的名字,因为它的味道和香气类似于肉桂、肉豆蔻和丁香的混合物。Pimenta dioica是一种原产于中美洲、墨西哥南部和大安的列斯群岛等温暖气候的小树。它在牙买加大量种植,因此得名牙买加胡椒。这种树是桃金娘科的一员,这种香料也被称为桃金娘胡椒。。...
帕西拉辣椒是原产于墨西哥的智利辣椒的干燥版本。它很窄,长约6英寸(约15厘米),外观起皱。这些辣椒的辣度通常被认为是轻度到中度。...
波布拉诺辣椒是一种原产于墨西哥普埃布拉州的辣椒品种。这种胡椒是墨西哥和西南部菜肴的共同特征。许多杂货店都有以多种辣椒为特色的波布拉诺,也可以从专门经营墨西哥传统食品的公司那里特别订购干辣椒。波布拉诺辣椒有多种烹饪方法,这种辣椒的使用并不局限于墨西哥食品。...
眼镜蛇辣椒是一种印度辣椒品种,它有着令人怀疑的区别,是世界上已知最热的辣椒之一。眼镜蛇辣椒的一粒种子会引起极度不适,这些辣椒主要用于害虫防治,而不是实际的食物。它们还用于制造印度某些地区使用的燃烧性自卫喷雾;眼镜蛇胡椒喷雾会让人非常不愉快,据说它能吓退除最坚决的罪犯以外的所有罪犯。。...
观赏辣椒是一种辣椒植物,因其美学价值而种植。许多辣椒都很紧凑,很吸引人,非常适合装饰用途。除了作为功能性观赏植物,这些辣椒还可用于食品和烹饪,它们的果实具有不同程度的热度。许多园艺用品商店出售装饰性辣椒,特别是在冬季假期,它们可能被称为“圣诞辣椒”它们也可以从种子中生长。...
长胡椒是长胡椒属植物的一种香料,在地中海、印度、非洲和印度尼西亚的烹饪中已经使用了几个世纪。这种不寻常的植物有类似于黑胡椒的辣味,虽然大多数人认为它更辣,实际上P。龙眼是黑胡椒植物P。黑啤酒。今天,长辣椒主要用于上述国家。新大陆辣椒的流行在很大程度上取代了长辣椒在欧洲烹饪中的应用。。...
辣椒是各种菜肴中常用的一种配料,可为菜肴增添辛辣风味。辣椒有很多种,每种都有自己的外观、味道和辣度。辣味,或烧灼感,是吃胡椒时在口中感觉到的胡椒的辛辣味道。然而,皮肤上也能感觉到烧灼感,就像处理辣椒时可能发生的那样。...
卡宴辣椒是流行的地面香料卡宴背后的水果,世界各地的烹饪都使用这种香料。辣椒原产于新大陆,在那里被广泛使用了几个世纪,并于16世纪被引入欧洲,当时早期探险家开始带回植物样本。许多杂货店都有干辣椒和粉状辣椒,在一些地区还可以买到新鲜辣椒。在温暖地带的园丁也可以尝试自己种植辣椒。。...
在许多民族菜肴中,辣椒是一种美味而辛辣的配料,而大多数好奇的食客都很熟悉咬到过辣辣椒的感觉。与辣椒有关的疼痛感是由一种叫做辣椒素的物质引起的,辣椒素具有一种晶体结构,这种晶体结构的理想设计是刺激口腔的纤细粘液膜。幸运的是,有几种方法可以减轻辛辣辣椒可能引起的疼痛,其中大多数都涉及到通常包含在民族餐中的食物,如大米、酸奶和酸橙。。...
苏格兰帽辣椒是所有辣椒中最辣的一种,其Scoville等级从150000左右开始,在精心培育的样本中可以攀升到300000左右。它们主要用于拉丁美洲的烹饪,尽管大胆的厨师可以用它们来为各种文化的菜肴调味。辣椒有一种独特的泥土味,略带杏子味,令人愉悦,假设舌头能在高温下辨别出来。火辣辣椒可以在一些市场上买到,也可以从特产店买到,有新鲜的,也有干燥的。。...
胡椒是一种温和的黄绿色辣椒,属于一年生辣椒。它们与甜椒和许多其他辣椒品种属于同一植物科。胡椒粉是最常见的腌制辣椒,用商业包装的罐子在醋中保存。香蕉辣椒或黄蜡辣椒也可以作为胡椒粉出售。...
辣椒是厨师和募捐者的最爱,它是一种炖菜,通常由辣椒、豆类、肉类、西红柿和香料混合而成。到底是什么成分加入其中经常引起激烈的争论,但这个名字来自几乎所有版本中使用的辣椒。有许多地方食谱和传统,许多人都有自己喜欢的食谱。...
辣椒或红辣椒的历史可以追溯到9000多年前的南美洲和中美洲的炎热地区。它之所以被称为“卡宴”,是因为这些辣椒最初是在南美海岸法属圭亚那一个叫卡宴的小镇的灌木丛中发现的。...