好熱菌（中温菌）と好熱菌の違い

細菌は、ほとんどの環境で繁殖する微生物群である。原核生物で、非常に小さな単細胞の構造をしている。細菌は、構造、代謝、細胞構成などのさまざまな要因によって分類することができる。細菌は最適な生育温度によって、好冷菌、好塩菌、好熱菌の5つに分類される。好熱菌と耐熱菌の大きな違いは、好中球は適度な温度で、耐熱球は比較的高い温度で生息していることである。各微生物は、最低温度、最適温度、最高温度の3つの基本温度を持っています。好中性菌の至適温度は37℃、好熱性菌の至適温度は50℃である。

カタログ

1. 概要と主な違い 2. 中間体とは 3. 好熱菌とは 4. 横並び比較 - 表形式での好熱菌 vs. 好熱菌 5. まとめ

好熱性微生物（中温菌）は何ですか？

中温微生物とは、適度な温度で最もよく生育する微生物のことである。極端な温度条件（寒すぎたり暑すぎたり）には生息できない。その温度範囲は20～45℃で、中好気性層の最適温度は37℃である。

好中性細菌は、土壌中で最も優れた分解能力を持つとされています。また、食品の汚染や劣化にも関係しています。ヒトの腸内に存在する微生物のほとんどは中脳細胞である。人体の平熱である37℃は、メソサイトの増殖に最適な温度である。したがって、ヒトの細菌感染症のほとんどは中温性微生物が原因である。

図01：中温の大腸菌。

好熱菌は何ですか？

好熱菌は高温で最もよく増殖する生物である。そのため、熱を好む生物とも言われている。極限微生物の一種である。好熱菌は、直射日光にさらされた土壌、サイレージ、堆肥場、火山環境、温泉、深海の熱水噴出孔など、過酷な環境に生息している。好熱菌には、古細菌と細菌がある。好熱性細菌は、地球上で最も古い細菌と考えられている。これらの生物は、安定した構造を持ち、高温に耐えることができます。また、熱に安定した酵素も持っています。一般に、酵素は熱に強いタンパク質であるため、高温では機能しない。しかし、好熱菌は高温でも機能する熱に安定した酵素を持っている。これらの酵素の中には、分子生物学（PCR用のTaqポリメラーゼなど）や洗浄試薬として使用されるものもある。好熱菌の細胞膜は飽和脂肪酸を豊富に含んでいる。その結果、中親水性層に比べ、膜の安定性が向上する。また、S. thermophilusのDNAの安定性も向上しています。サーモフィラス菌はG-Cの含有量が多い。

好熱菌の温度範囲は45℃～80℃、至適温度は50℃です。

図02：好熱性細菌が生息する温泉

好熱菌（中温菌）と好熱菌の違い

概要 - 好熱菌（中温菌） vs. 好熱菌

好熱性細菌と耐熱性細菌は、その温度範囲によって分類される2つの微生物群である。好中性生物は、適度な温度で生活します。好熱菌は高温で生活する。これが好熱菌と耐熱菌の大きな違いです。ヒトの微生物叢は主に中好気性層で構成されており、常温は中好気性層の至適温度であるとされています。

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引用

1 「微生物の生育温度分類-インフィニット・オープンテキスト」、インフィニット。インフィニティ、2016年5月26日。レティキュラータこちらからご覧いただけます 2017年6月12日"インターミディエイト", Wikipedia.ウィキメディア財団、2017年6月10日。取得しました。こちらからご覧いただけます 2017.6.12 「ザ・ミドルマン」、Wikipedia。ウィキメディア財団、2017年6月10日。取得しました。