サメ vs マグロ

魚や海の動物について考え、語り始めると、必ずと言っていいほど出てくるのがサメやマグロです。外見は明らかに違うが、それ以外の違いは何かというと、多くの人はこの2つの重要な動物について知らない。

シャーク

サメはユニークな海水魚：Chodreichthyesである。サメは4億2000万年前に地球上で旅を始めたため、非常に成功した生きた化石である。海には、440種以上のサメが分布している。しかし、より深い海域を好みます。サメは流線型の整った巨体を持ち、強力な筋肉とヒレを動力源として、非常に速く泳ぐことができる。軽い軟骨の骨格と油で満たされた肝臓で浮力を得ている。また、軟骨の骨格は柔軟で耐久性があり、軽量であるため、泳ぐときのエネルギーを大幅に節約することができます。他の魚と違い、サメは歯茎に鋭い歯が何列もあり、生涯を通じて新しい歯と交換することができる。尾びれは左右非対称で、柔らかいコラーゲン繊維でできた複雑な真皮のコルセットを持ち、皮膚を保護している。サメには、エラを覆うエラ蓋がない。窒素排泄物として尿素を排出し、体液は環境と等張である。サメは完全に消化するのに長い時間がかかるため、J字型の胃の中に不要なものや消化できないものをすべてため込み、ひっくり返して口から吐き出すのだ。サメは、その極めて高い泳力と他の魚を捕食する能力から、殺人で有名である。彼らは単に自分のテリトリー内の人間を平気で襲うのです。

マグロ

マグロも4000万年～6000万年前に進化を始めたスナメリ科の高級海水魚である。現在、世界の熱帯・亜熱帯海域には50種以上のマグロが生息しています。骨格があり、鰓（えら）がカバーで覆われている。流線型の体、強力な縦筋、尾びれキールによる特殊な小さなひれの動きによって、超高速で泳ぐことができる。泳ぐ速さは時速70〜75キロメートルで、魚類の中ではトップ5に入る。マグロは、ミオグロビンが過剰に存在するため、筋肉の色がピンクから濃い赤まで変化するという特徴がある。通常、魚は冷血動物だが、一部のマグロは循環器系を通じて虫血の適応を示し、冷たい水を含むさまざまな海洋環境での生存を助けている。周囲より高い体温を維持する能力は、マグロにとって特別な適応である。人のタンパク質食品として非常に有用であり、味も一級品である。