ノン・ジーエムオーと有機の違い
ノン・ジーエムオーと有機の違い
遺伝子組み換え、非遺伝子組み換え、オーガニックなど、さまざまな表示がされた製品が市場に出回っています。そのため、これらの用語の正しい意味を知っておくことが重要です。GMOとは、遺伝子組換え生物のことです。Non-GMOとは、遺伝子操作や遺伝子組み換えの原材料を使用していない生物や製品のことです。オーガニックとは、純粋な有機物に関連する、またはそれに由来するものを意味します。また、消費者が混同しやすい非遺伝子組み換えと有機を区別することも重要です。非遺伝子組み換えとオーガニックの大きな違いは、非遺伝子組み換えが遺伝子組み換え技術や遺伝子組み換え原料を使用していない生物や製品であるのに対し、オーガニックは動植物の有機原料のみを使用し、化学物質を一切使用していない製品であるということです。
目次1. 概要と主な違い2. 非遺伝子組み換えとは3. 有機とは4. 横並び比較 - 非遺伝子組み換えと有機の比較5. まとめ
非遺伝子組み換えとはどういう意味ですか？
遺伝子組み換え作物（GMO）は、多くの消費者の間で人気が高く、興味深いトピックです。しかし、遺伝子組換え食品の追跡調査には限界があること、人の健康や環境に悪影響を与えることから、遺伝子組換え食品の使用に対する懸念が高まっています。その結果、「非遺伝子組み換え」という表示が急がれている。非遺伝子組み換えとは、遺伝子組み換え技術を用いずに生産された生物または製品のことです**。人為的に操作されたゲノムや遺伝子操作**された部品によって、生物または製品が影響を受けないことを単純に意味します。そのため、製品の検証用シンボルとなっている。これは、その製品や生物が、実験室で外国の遺伝物質を導入することによって遺伝子組換えされていないことを証明するものです。
非遺伝子組み換えは、必ずしも有機食品と似ているわけではありません。非遺伝子組み換え製品は、オーガニックである可能性があります。また、非有機農業、つまり肥料、農薬、除草剤、成長ホルモン、抗生物質、殺虫剤、殺線虫剤など、推奨レベルの化学添加物を使用した農業の結果である可能性もあります。したがって、通常の農業から非遺伝子組み換え製品を生産することができる。ただし、遺伝子組換え種子を含む遺伝子組換え材料を含んではならない。非遺伝子組み換え作物の認証は、特定の団体が推奨する一定の規則や基準によって取得する必要があります。
図01：Non-GMO製品
オーガニックとはどういう意味ですか？
有機」という言葉は、製品またはコンテンツが主に有機材料に由来することを示します。100％オーガニックの表示がある場合は、化学的な汚染を排除し、動植物由来の有機素材のみを使用した純度の高い製品であることを意味します。農業、土壌、食品、ハーブなどを表す言葉として使われることがあります。有機農業とは、化学肥料や農薬、汚泥、産業排水などを使わず、有機物を投入する農業のことです。 有機食品とは、有機農業の産物で、有機基準に従って加工されたものを指します。有機質土壌は、植物や動物の腐敗した残渣や土壌有機物を豊富に含んでいます。
有機製品の認証は、栽培、加工、保管、包装、輸送などの有機認証プロセスにおけるガイドラインに従わなければなりません。オーガニック製品を開発する際、生産者は肥料、農薬、ホルモン、抗生物質などの化学物質や、汚泥などの土壌に混入する化学物質の使用を厳に慎まなければなりません。また、食品の保存に化学的な方法を用いてはならない。また、有機食品を保管する際には、化学物質による汚染を避けるために、非有機製品と物理的に分離することが重要です。
図2：オーガニック製品
ノン・ジーエムオーと有機の違い
| 非遺伝子組み換え・オーガニック | |
| Non-GMOとは、遺伝子組換え材料を含まないこと、または遺伝子組換えを行っていない生物であることを意味します。 | オーガニックとは、有機農業の成果であり、化学添加物を使用していないことを意味します。 |
| 単純な意味 | |
| Non-GMOとはGMフリーのこと | オーガニックとは、単に有機物に関連する、あるいは有機物に由来する、という意味です。 |
| 栽培方法 | |
| 非遺伝子組み換え食品は、有機または非有機的な方法で栽培することができます。 | 有機食品は、化学物質の汚染や関与なしに栽培されたものです。 |
| 非遺伝子組み換えと有機物の比較 | |
| 非遺伝子組み換え作物には、オーガニックとノンオーガニックのものがあります。 | オーガニック食品は必ず非遺伝子組み換えです。 |
概要 - ノン・ジーエムオー vs. 有機
Non-GMOとは、簡単に言えば、遺伝子操作によって遺伝子が操作されていない製品のことです。非遺伝子組み換え製品は、有機農法によるものと非有機農法によるものがあります。有機とは、植物や動物などの生物に関連または由来する有機物のみを指します。有機農業とは、化学肥料、農薬、化学土壌混合物など、化学的な投入物や添加物を使用せずに農業を行うことである。有機農法で生産された食品はオーガニックです。有機製品はすべて非遺伝子組み換えですが、非遺伝子組み換え製品がすべて有機とは限りません。これが、非遺伝子組み換え食品と有機食品の大きな違いです。非遺伝子組み換えも有機栽培も、外来遺伝子や遺伝子を組み込んでいないので安全です。これらのラベルが貼られた製品は、一定の基準に適合していることを保証するものです。
R 参考文献：1.The truth about genetically modified foods〉、Scientific American. n, p., 8 August 2013.Web. 2017年3月18日"遺伝子組み換え食品が増えると、オーガニック製品への消費者の信頼が危うくなる可能性があります。"Nature News. n, p., n.d. Web. 18 Mar. 2017."オーガニック食品は健康効果だけではない"ネイチャーニュース. n, p., N.d. Web. 2017年3月18日
- 2020-10-26 21:08 に公開
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