ワックス・オイル

ワックス、オイル、ファットはいずれも炭化水素からなる脂質分子である。これらの分子は水に溶けず、生体細胞の構造と機能に非常に重要な役割を果たしている。ワックスもオイルも粘性のある製品です。しかし、ワックスもオイルも粘性のある不溶性の化学物質であるにもかかわらず、本稿ではワックスとオイルを区別している。

ワックス

ワックスは常温では半固体で、45度前後で溶けて低粘度の液体になる物質である。靴墨や耳垢など、ほとんどの人が目にし、使用している油性の物質である。ワックスは、ヘアスタイリング剤の形でも販売されています。ミツバチは、ハチミツを巣箱に貯蔵する際に、ハチミツをワックスに変換します。蜜蝋は天然物ですが、市販されている蜜蝋のほとんどは研究所で生産されたものです。化合物であるワックスは水には溶けないが、他の多くの溶媒には溶ける。天然であれ合成であれ、ワックスは本来、有機物である。

オイル

油とは、動植物などの生物が作り出す自然由来の物質です。地表や海底に埋もれている化石燃料の形で発見されたものです。この化石燃料は、植物や生物の死骸を原料として、高圧・高温の条件下で生産される。油はすべて脂質であり、加水分解されるとエステルや長鎖脂肪酸に変化する。オイルはアルコールには溶けるが、水には溶けない。油とは、水と混和しない粘性のある液体の総称である。油自体は食品ではないが、調理の媒体として使用される。食用油には、菜種油、ヤシ油、大豆油、ヒマワリ油、オリーブ油など、さまざまな種類があります。ほとんどの油は飽和脂肪酸が少なく、多価不飽和脂肪酸を多く含んでいます。植物由来の純粋な油には、コレステロールは含まれていません。

ワックスとオイルの違いは何ですか？

-オイルとワックスは同じ脂質ですが、ワックスはオイルより厚いです。

-ワックスは常温で半固体であるのに対し、オイルは常温で濃厚な液体である。

-多くのワックスは合成品ですが、蜜蝋は天然物です。

-油は、植物などの生物によって自然に作られるものです。

-ワックスはグリセリドオイルではありません。

-ワックス鎖にはエステル基が1つしかないのに対し、オイル鎖にはエステル基が3つある。