ライム vs キーライム

ライムは柑橘類の一種で、その酸味のある果汁と風味は世界共通である。ライムは一般名で、ペルシャライム、キーライムなどがポピュラーな品種名である。キーライムの名は、20世紀初頭までフロリダのキーズ地方で栽培されていたことに由来する。今回は、ライムとキーライムについて詳しく見ていきましょう。

ライム

ライムとは、生の状態では緑色で、熟すと黄色になる果実の名前である。直径3〜6cmの丸い形をしています。ライムを搾ると、酸味のある果汁が出る。ライムは、飲み物や料理に使われる柑橘類の果汁で、世界中で人気があります。ライム果汁にはビタミンCが多く含まれていますが、品種によって酸味が強いものがあります。ライムはペルシャやイラクが原産地とされる果実で、ペルシャライムとも呼ばれる。

ライム

ライムは柑橘類の一種で、西インドライムやメキシカンライムとも呼ばれる。インド・マラヤ地方で数千年前から栽培されている。この果実は、スペインの植民者によってアメリカ大陸にもたらされた。フロリダのキース地区に生育していることから、キリアムの名がついた。この石灰畑は1926年のハリケーンで破壊され、現在アメリカで手に入る主な石灰は、ほとんどが隣国のメキシコ産である。

ライム vs キーライム

-ライムの皮はペルシャライムとも呼ばれるライムより薄い。

-キーライムはペルシャライムより果汁が多い

-ライムはペルシャライムより柑橘類の果汁を多く含む

-バーテンダーはペルシャライムではなくライムをメインに使っています。

-ライム果汁には特別な香りと風味があり、シェフに人気があり、料理の風味付けに使用されることがある

-ペルシャライムより小さく丸い。

-ライムはペルシャライムより種が多い

-ライム汁はピクルスやソースの保存にも使われる

-ライム・パイでライムが大人気のアメリカ