チキン・トゥ・チキン

鶏肉は世界で最も人気のある食品の一つであり、彼らは動物として非常によく知られています。しかし、ニワトリと家禽を同時に語る場合、種のオスとメスを意味すると思われるかもしれないが、そうではない。そのため、鶏肉とは何か、鶏肉でないものは何かを理解することが非常に重要です。

チキン

鶏（gallusgallusdomesticus）は、数種類の赤い平原鳥を起源とする家畜化された鳥である。ニワトリは肉（ブロイラー）と卵（産卵鶏）のために飼われています。しかし、その肉をニワトリと呼ぶのが通例である。現在、世界では約500億羽の鶏がブロイラーとして飼育されています。品種改良の目的によって、多くの遺伝子組換え鶏種が存在する。

雄鶏はコケコッコー、ルースター、コケコッコーと呼ばれることが多く、雌鶏はメスと呼ばれる。一般的に、多くの鳥類がそうであるように、オスはメスよりも体が大きく、知能も高い。健康なオスの体重は約5～8キロで、鳥としてはやや背が高いため、ニワトリは長距離飛行には向かないが、足と翼で5～7メートルもジャンプできるのだそうだ。コケシの最大の特徴は紋章で、ニワトリでは小さくなっている。大きな櫛は、鶏をよく引き寄せるのに役立ちます。

ニワトリは通常、群れで生活している。食性は雑食性で、種子やミミズ、トカゲ、さらにはネズミなどの哺乳類などの小動物も食べる。その卵の孵化期間は通常21日。採卵鶏の寿命は約5〜10年、ブロイラーでは14週と短い。ニワトリはペットとして飼われることもあります。つまり、ニワトリは人間との関わりが深いので、とても重要な動物なのです。

ルースターズ

コック（雄鶏、コケッコーともいう）は、家禽であるニワトリの雄である。雄鶏の頭には、肉厚の冠や毛束である「櫛」と呼ばれる特別な特徴がある。櫛は大きく、目立ち、鮮やかな色をしています。また、櫛が目立つ雄鶏は、より多くの雌を惹きつける。メスを惹きつけるための特徴をより多く持っており、アカシアは色とりどりの大きな肉厚の葉を顎からぶら下げているのが重要な特徴である。色とりどりの羽、特に長く輝く尾羽は、まるで暴徒のようです。首の羽は長くて尖っているのが目立つ。

コケコッコーは一夫多妻制で、雌鳥が巣を作る場所を守っている。日中は高いところを好みます。雄鶏は大型で、通常4〜5kgの体重がある。特徴的なニワトリの鳴き声で頻繁に鳴くことを好み、この鳴き声は一日のどの時間帯よりも早朝に顕著になる。

雄鶏は雌に対する優位性を確立するために、互いに争うことが多くなります。コックワルツは、ケンカをしない微妙な方法で自分の優位性を確立する特別なダンスです。雌雄同体の場合、雄鶏は連続的にワルツを踊り、優位性を確立する。

雄鶏は、メスを繁殖させて卵を産ませ、食用動物として子孫を残すなど、さまざまな意味で人間の友である。また、闘鶏は趣味としてお金を稼いでいる人もいます。通常、コッコの寿命は2〜6年程度だが、10年程度になることもある。

鶏と鳥の違いは何ですか？

-コックは総称であり、オスはその雄である。

-ニワトリにはオスとメスがあるが、にわとりは常にオスである。

-鶏肉という言葉ではなく、その肉を指す言葉として使うことができます。

-ニワトリの主な仲間である「にわとり」。

-雄鶏は通常、他の鶏より大きく重い。