キャロブ vs チョコレート

世界の多くの地域では、キャロブを知らない人も多いのに、チョコレートに代わるヘルシーな食品として急速に普及しています。チョコレートがコカの粉末であるのに対し、キャロブは熱帯の植物で、その果肉を炒って粉にしたもので、見た目も味もコカの粉末に似ている。ホットチョコレートドリンクとキャロブドリンクの区別がつかない人はたくさんいます。しかし、チョコレートとキャロブには多くの違いがあるので、今回はそれを紹介する。

チョコレート

チョコレートは、お菓子やケーキ、アイスクリーム、ホットチョコレート飲料など、さまざまな形で消費されることから、人生の楽しい時間を連想させることが多いようです。しかし、チョコレートにはコーヒーや紅茶と同じ***が含まれており、違いは名前だけで、チョコレートに含まれるテオブロミンという化学物質に含まれていることです。この物質は、不眠症、肥満、**不安、ニキビ、睡眠障害などとの関連が指摘されています。専門家は、チョコレートの過剰摂取は、個人のうつ病の増加につながる可能性があるとさえ考えています。

また、チョコレートの特徴として、独特の苦味があり、この苦味をごまかすために大量の砂糖や脂肪を加えざるを得ない。糖分や脂肪分は、チョコレートに滑らかでビロードのような食感をもたらしますが、病気に対する免疫力を低下させる作用もあります。また、これらの成分は消化不良を起こす可能性があります。最終製品が出来上がるまでには、さらに多くの添加物があります。

キャロブ

以上のような問題意識から、チョコレートに代わる代替品が求められている。キャロブは、キャロブの木や低木を剪定して作られる製品です。地中海沿岸が原産だが、アメリカ南西部の温暖な気候でも育つ。キャロブパウダーはこの木の鞘から作られ、自然な甘みがあるので、**キャロブ、プリン、お菓子、マフィン、多くの飲み物に必要な砂糖はずっと少なくて済みます。これにより、チョコレートパウダーの代わりに使用する砂糖の量を少なくすることができます。

ですから、キャロブにはチョコレートの悪口を言うような***は含まれていません。しかし、キャロブには他にも多くの栄養素が含まれており、チョコレートに代わるヘルシーな食品として注目されています。キャロブには、ビタミンBとB2、ビタミンA、マグネシウム、カルシウム、そしてクロム、銅、ニッケル、鉄などの微量金属が含まれています。キャロブには治療効果もある。下痢の治療、吐き気、嘔吐、胃のむかつきに使用されます。