ジェリー vs ジャム

ジャムとゼリーは、特にアメリカの文化圏では同じ意味で使われることが多い果実製品である。サイドディッシュやサンドイッチのフィリングとして、またパイやケーキなどの料理にも使われる。ジャムやゼリーは、果物のエキスからできており、本物のジャムやゼリーで味付けされていることもあります。

ジャム

ジャムは果物の製品で、かなり柔軟性のある素材なので、サンドイッチによく使われます。また、パイやケーキなどのお菓子の材料としても使用されています。ジャムは、果物を細かく切り、水と砂糖で煮込んで作ります。その結果、果物やお客様の好みによって、さまざまな大きさのピースが出来上がります。

ゼリー

ゼリーも果物の一種で、果汁に砂糖を加えて煮詰め、レモン汁を加えて粘り気を出したものである。また、ペクチンを混合することで、噴霧剤の役割も果たします。その結果、ほとんど透明な固い物質ができ、小さくカットすると、一品料理やケーキやパイの材料として優れたものになる。

ゼリーとジャムの違い

ジャムやゼリーは果物を原料としていますが、食感や見た目、**など様々な点で違いがあります。ジャムは砕いた果物の破片から、ゼリーは果汁のみから作られる。ゼリーにもペクチンやレモン果汁が含まれており、ジャムの流動的な性質とは逆の形状になる。また、ゼリーは果汁のみで作られているため透明感がありますが、ジャムは果実の断片がはっきりとしているため、濃厚に見えます。ジャムは他の料理と一緒に使うことが多いが、ゼリーはそれだけで食べることができる。

次にスーパーに買い物に行くときは、分けるのに苦労しないはずです。ただ、ジャムは通常瓶に入れられ、ゼリーは通常プラスチック容器に入れられ、新鮮な状態で保存されることを覚えておいてください。