ほとんどのレシピサイトでは、料理の基本的なやり方を理解していることを前提にしています。しかし、初心者にとっては、この5つのサイトのように、よりシンプルであることが必要です。

料理を覚えるのに必要なテクニックと、料理の知識がない人でも簡単にできるレシピをミックスして紹介します。まずはガイドから始めて、レシピに移行してください。無料のレシピが最高です。

1cookinglightの基礎技術（Web）：基礎技術の習得

Cooking Light』誌は、健康的な食事や料理の仕方を紹介する雑誌です。それは通常、家庭でより多くの食事をするためのポイントです。そこで、どのような調理法でも基本的なコツを紹介するガイドを用意したのです。

全体では、煮る、ゆでる、炒める、蒸す、焼く、漬ける、マリネ、炒める、焦がす、焼く、フライパンで焼くなどに分かれています。クリックすると、このスタイルのさまざまな側面と、その実践方法を説明する一連のビデオを見ることができます。

この「見て覚える」という方法は、やるべきこと、やってはいけないことがわかるので、この場合は非常に有効です。これは、私たちが見た中で最高の初心者向け料理ガイドの1つです。

2kitchnの料理教室（Web、メール）：20の基本が学べる20日間コース【終了しました。

Kitchnは、基本的な料理から残り物を使った料理まで、あらゆることを教えてくれる、最高の料理サイトの一つです。料理初心者のためのベスト投稿を集め、「クッキングスクール」という20日間のオーダーメイドコースにしたのです。

Kitchnは、テクニックだけでなく、料理に対する深い理解も大切にしています。包丁さばき、野菜、魚介類、ハーブとスパイス、ソース、グリルなど、毎日新しいレッスンをお届けします。それぞれ、学んだことを確認するための宿題があります。

料理教室に登録して、毎日メルマガを配信して新しいことを学ぶのがおすすめです。情報過多を避けるだけでなく、毎日料理をする習慣を身につけることができます。

3.料理クラッシュコース（電子書籍）：13の必須スキル（とメモシート）を1冊の無料電子書籍に収録

シェフのギ・アリナールさんは、料理本を何冊も書いていますが、もっと基本的な手助けが必要な人がいることも知っています。そこで彼は、初心者のために無料で料理のクラッシュコースを提供する51ページの電子書籍をリリースし、彼が「キッチンに立つ人のための13の基本スキル」と呼ぶものを教えています。

アリナートは、キッチンで遭遇するあらゆる事柄を、消化しやすい情報にしています。例えば、主な野菜について、それぞれどのような調理法があるのか、豊富なインフォグラフィックで紹介しています。同様に、生産に使うスパイスを記した「スパイスガイド」も大きく掲載されています。

クッキングクラッシュ講座が無料というのはすごいですね。他のオンラインの料理やお菓子作りのコースよりも優れています。e-bookをプリントアウトしてください。特にメモ用紙は、ふとした時に便利です。

4/r/cookingforbeginners (reddit)：初心者のための貴重なサブRedditとWikiです。

初心者のうちは、聞くのが怖いようなくだらない質問もあるかもしれません。redditは時間の無駄とみなされる傾向があります。しかし、親しみやすい副詞の中には、専門家でも解決できないような疑問を持っている人にとって、結局は大きな助けとなるものもあります。

Cooking for Beginnersのコミュニティは、どんなにくだらない質問にも、わざわざ答えてくれるのです。質問する前に検索すれば実際に答えが見つかるかもしれませんが、そうでなくても、コミュニティは繰り返しの質問を許してくれるでしょう。

しかし、一番の魅力は、初心者向けのWikiです。ここでは、subredditは、任意の**ハンドシェフのための最高のリンクとポストを収集します。インフォグラフィックス、メモリスト、他のRedditorによる詳細な投稿があり、お気に入りのヒントやトリックが紹介されています。登録して購読してください。ここは、あなたのくだらない質問に答える場所です。

5 One Pot Cook (youtube): 最高の「簡単レシピ」チャンネル。

私は長年ワンポットクックを愛用していますが、知らない人が増えていることにいつも驚かされます。David Chilcottは、楽しい料理をできるだけ簡単に、しかも後片付けをせずに作る方法を紹介します。

ワンポットシェフの醍醐味は、インスタントポットやスロークッカーにあります。まだ持っていないのであれば、予算に応じた最高のインスタントポットを手に入れましょう。料理の仕方が変わるチルコットでは、掃除の手間を減らし、健康的で栄養価が高く、デッドシンプルな調理ができる、キッチンの必需品となるレシピを紹介しています。

その他、レシピやクイックチップのコーナーもチェックしてみてください。ワンポット・クックでは、料理や後片付けの負担を減らすためのキッチン術や、賢いごまかしの残り物などをご紹介しています。

料理の腕を上げる準備はできていますか？

これらのウェブサイトやガイドは、キッチン初心者がこの空間をより快適に過ごすために役立つはずです。テクニックからレシピまで、ちょっとだけご紹介します。もっと知りたい方は、YouTubeのユニークな料理チャンネルをご覧ください。

もっと頑張ろうと思ったら、おいしいデザートのレシピで料理やお菓子作りの腕を磨いてみてはいかがでしょう。定期的に料理をする習慣を身につけ、さらに勉強したり、自分の知っていることを完璧にするのにも役立ちます。料理の楽しさを味わうために、**でこれらの料理ゲームをプレイしてください。

レシピの収集や管理を簡単に行いたいですか？ それらのレシピを捨て、これらのレシピ管理アプリを試してみてください。