ラム酒 vs カチャカ

お酒というと、その種類の多さに戸惑うことが多く、特にこの分野をよく知らない人にとっては、「お酒って何？さらに、精霊の中には非常によく似たものもあり、経験の浅い人々をさらに混乱させる。ラム酒とカシャカは、長年にわたって人々を混乱させてきた蒸留酒である。

ラム酒（Rum）は何ですか？

ラム酒は、サトウキビの搾り汁や糖蜜を原料として発酵・蒸留し、オーク樽で熟成させたアルコール飲料である。中南米とカリブ海諸国が世界最大のラム酒生産国で、その他にスペイン、オーストリア、オーストラリア、フィジー、ニュージーランド、メキシコ、フィリピン、ハワイ、インド、モーリシャス、レユニオン島、南アフリカ、米国、台湾、日本、カナダなどでラム酒が生産されています。

ラム酒は、スペイン語で「ロン・アネホ（熟成ラム）」「ロン・ビエホ（オールドラム）」と呼ばれることが多く、グレードもさまざまです。ダークラムやゴールデンラムは他のスピリッツと混ぜたり、料理に使ったりする必要はありませんが、ライトラムは通常****使用します。良質のラム酒はストレートでもオンザロックでも美味しく召し上がれます。

英国海軍や海賊と密接な関係にあるラム酒は、カナダ沿岸部、西インド諸島、ニューファンドランドの文化において重要な役割を担ってきました。

カシャカは何ですか？

ピンガ、アグアルデンテ、カニーニャとも呼ばれるカチャカは、サトウキビの搾り汁から作られる蒸留酒で、ブラジルで最も人気のあるアルコール飲料である。アルコール度数は38％〜48％で、自家製品種は蒸留器の条件を満たしている。ブラジル以外では、カカオ豆はトロピカルドリンクに使われており、その代表格が「カイピリーニャ」である。

カカオ豆の蒸留は、1532年、ポルトガル人がマデイラ島からブラジルに初めてサトウキビを持ち込んだときに始まったとされる。未熟成のカシャカは白く、熟成したカシャカは黄金色に輝く。プレミアムカチャカは色が濃く、3年、スーパープレミアム銘柄は15年の保存が可能です。

ラム酒（Rum）とカチャカ（cachaca)の違い

ラム酒もカカオ豆も、サトウキビ製品から作られる蒸留酒である。その性質や成分が似ているため、混同しやすい飲み物です。アメリカでは、最近までカシャカはラム酒に分類されていた。しかし、ラム酒とカシャカはいくつかの異なる側面を持っており、両者を区別している。

-ラム酒は主に糖蜜から、カカオ豆はサトウキビの絞り汁から作られる。

-中南米やカリブ海はラム酒で有名ですが、バハではカシャカが特産品です。

-ラム酒は世界中でそのまま飲まれることが多いが、カチャカはブラジル以外ではほとんどトロピカルドリンクの製造にしか使われない。

-ラム酒はカチャカよりも熟成期間が長いため、より高価な商品となります。

1. ダークラムとホワイトラムの違い
2. ラム酒とウイスキーの違い