グリコシル化とは、タンパク質や脂質分子に糖鎖を結合させることであり、グリコシル化とはグリコシドを形成することである点が大きく異なる。

糖鎖形成と糖化は、生体内で起こる重要なプロセスである。グリコシル化もグリコシル化も、糖または炭水化物が関与している。糖質はタンパク質や脂質などの他の有機分子と結合し、グリコシル化の過程でグリコシドを形成する。

カタログ

1.概要と主な違い 2.グリコシル化とは 3.グリコシル化とは 4.グリコシル化とグリコシル化の類似性 5.横並び比較-表形式でのグリコシル化とグリコシル化 6.まとめ

グリコシル化は何ですか？

グリコシレーションとは、タンパク質や他の有機分子（脂質など）に糖質や糖鎖を結合させる酵素的なプロセスである。この反応はグリコシル供与体とグリコシル受容体の間で行われ、グリコシルトランスフェラーゼは主にこれらの間の反応を触媒している。また、糖鎖付加は、タンパク質がその機能特性を向上させる重要なプロセスであり、タンパク質の多様性あるいはプロテオームを増加させるものである。ほとんどのタンパク質は粗面小胞体で糖鎖修飾を受けた後、糖タンパク質になる。特に糖鎖修飾は、タンパク質が正しく折り畳まれるのを助ける。また、グリコシル化はオリゴ糖と結合することでタンパク質を安定化させ、シグナル伝達や細胞間接着を促進する。

図01：N-結合型タンパク質のグリコシル化

また、糖鎖修飾はタンパク質に起こる翻訳後の修飾である。これは、一連の酵素的なステップを含んでいます。グリコシル化には、N-結合型グリコシル化、O-結合型グリコシル化、ホスホセリングリコシル化、C-マンノシル化、グリペル化などがある。また、グリコシル化の逆反応として脱グリコシル化も行われる。したがって、脱グリコシレーションとは、タンパク質から糖鎖を除去する酵素反応のことである。

糖化は何ですか？

グリコシレーションは、グリコシドが形成されることである。配糖体は広く天然に存在する物質である。糖の部分はグリコシド結合で水酸基と結合している。共有結合で結ばれている。したがって、グリコシド結合を含む物質はグリコシドであり、グリコシレーションはグリコシド形成の過程である。

図02：糖化

実は、糖化とは、糖の分子が変化することなのです。アルデヒド基やケトン基を除去することは糖化の一つの方法である。そのため、糖とアルコール類やアミン類を反応させることで実現できる。

グリコシル化と糖化の共通点

• どちらの過程でも、ある糖質分子は別の分子と相互作用する。
• どちらも生体の中で起こる重要な生化学的プロセスです。

グリコシル化と糖化の違い

糖質は糖タンパク質や糖脂質に変換され、糖鎖はグリコシドに変換される。つまり、糖鎖をタンパク質や脂質などの別の有機化合物に結合させる酵素反応をグリコシレーションという。一方、グリコシレーションとは、グリコシド結合を形成することにより、グリコシドを生成することである。これがグリコシル化との決定的な違いなんですね。

概要 - グリコシル化 vs. 糖化

グリコシル化との違いをまとめると、グリコシル化は糖質または糖鎖をタンパク質または脂質などの他の有機分子に結合させる酵素的プロセスである。グリコシル化とは、糖質と水酸基化合物、特にアルコールやアミンとの間にグリコシド結合を形成することで、グリコシドを形成することである。

引用

1 "Glycosylation: Thermo Fisher Scientific, USA", Thermo Fisher Scientific, USAはこちらから入手可能です。