第1部 第3部：オレンジを空にする

1. 1 オレンジを洗い、切る。オレンジは丸ごと流水で洗います。皮は野菜用ブラシで磨いて、汚れやゴミを取り除く。オレンジの水気を拭き取り、鋭利なナイフでオレンジの上部を1/4に切り落とす。オレンジの大きさによっては、オレンジの上部を1〜2インチ（2.5〜5cm）ほど切り取る必要があります。オレンジはケーキにしたい数だけ使う。ケーキ生地のレシピは、オレンジ8個分の分量ですが、残りのケーキ生地は他のものに使えます。

2. 2 果実を皮から切り離す。グレープフルーツカッターなどの小さなナイフで、オレンジの果肉を皮の内側から切り取る。なるべく皮に切り込まないように、皮に近いところで切る。これを各オレンジの底と上に行う。

3. 3 スプーンで果肉を取り除く。皮から果肉を切り取ったら、スプーンを使ってすくい取ることができます。スプーンで皮に付着している果実をすくい取る。完成すると、みかんとキャップが完全にくり抜かれた状態になります。オレンジから取り出した果実は、食べたり、ジュースの材料にしたり、密閉容器に移して後で食べたりすることができます。