第1部/第3部：関連する経験を積む

1. 1 「オーガニック」の意味を理解する。合成物質の使用や遺伝子組み換えをしない作物の栽培。100％オーガニックの飼料、サプリメント、医薬品で乳牛や家畜を飼育しています。有機栽培と認められるには、合成化学物質、肥料、農薬を丸3年間使用していない土地で、非遺伝子組み換え作物を栽培する必要があります。認証機関の監督下で最長1年間の移行期間を経て、酪農家は非有機から有機に転換することができます。

2. 2 新入社員、見習い、インターンシップを獲得する。有機認証農場で働くファームワーカーに応募し、有機農業のイロハを学びます。この職業が要求する長時間労働と重労働に慣れること。有機農業の技術に精通する。農場の暦通りの植え付けと収穫、そしてその間の時間の有効活用に精通する。もしあなたが本物の農場で働いていないなら、保育園や園芸会社で働くことで、同じような核となる概念を学ぶことができます。

3. 3 農学部の学位取得を目指す。有機農業の準学士号または学士号を取得できる大学や専門学校に応募する。作物生産、経済学、ファームマーケティング、食品科学、土壌管理などの科目に重点を置く。また、教室の外でもできるだけ多くの実体験を得るために、有機農業に特化した課外クラブに参加すること。カリフォルニア州立大学チコ校、ベリア大学、ディキンソン大学、マサチューセッツ大学アマースト校は、有機認証農場を持つトップ校です。学位取得は有機農家になるための必須条件ではありません。しかし、その過程で得られる教育が、これからの挑戦へのより良い準備となるのです。

4. 4.農家のためのビジネスコースに登録する。学位取得につながる2年制または4年制のコースを受講できない場合は、農民のために特別に作られた補習コースを受講することができます。リソースを特定し活用する方法を学ぶ。ビジネスプランの作成方法、財務管理、長期投資への対応などを学びます。このようなコースは、対面式、オンライン、またはその両方を組み合わせて受講することができます。オンラインスクールをリサーチする際には、コース内容が自分の気候や地域に合っているかどうかを確認しましょう。

第2回/第3回：オーガニック・システム・プランを作成する

1. 1 アプリケーションの内容をよく理解する。農場をオーガニックとして認証するためには、認証機関にオーガニック・システム・プラン（OSP）を提出する必要があります。その前に、米国農務省のウェブサイトにアクセスし、申請書そのものをダウンロードしてください。ams.usda.gov にアクセスし、「OSP テンプレート」を検索してください。代理人認定に必要な正確な情報は、書類をご確認ください。ATTRAの「オーガニック・システム・プラン」 ATTRAの「オーガニック・システム・プラン：市場農業と温室」は、申請書の詳細を説明する貴重な付属文書です。国連は有機認証のガイドラインを推奨していますが、それでも国によって実践が異なる場合があります。

2. 2 自分の土地の歴史を調べる。申請手続きの重要な要素として、過去3年間に土壌や植物の処理に使用した物質のリストを提出することが挙げられます。最近土地を購入された方、またはその過程にある方は、必ず前所有者にこの情報を尋ねてください。前オーナーがオーガニック認証に承認されていない物質を使用していた場合、自分で認証を取得するまでに時間がかかることが予想されます。

3. 3 OSPを作成する。具体的な計画は、作物、家畜、農場の規模、その他の要因によって異なる。一般的には、あなたの土地を耕すために使用する予定のすべての方法を含める必要があります。以下を具体的に記述してください。すべての生産レベルで使用する物質です。OSPが実施されていることを確認するために、どのように生産を監視する予定か。近隣の非有機農業が貴社の有機生産に影響を及ぼすことを防止するために用いられるあらゆる方法。

4. 4 認証機関に問い合わせる。USDAのウェブサイト（ams.usda.gov）で、USDA National Organic Programの認可を受けた代理店を検索してください。名前、都道府県、国名で検索できます。それぞれの費用や近さを考慮して代理店を決める。OSPに目を通すことで、発売前に必要な変更を行うことができます。

5. 5 コミュニケーションを維持すること。OSPを実践した後、予期せぬ問題に対処するためにOSPを変更する必要がある場合は、認定代理店に通知してください。手紙や電子メールなど、常に文書によるコミュニケーションを行い、物理的な記録を作成する。後で証明する必要がある場合に備えて、すべての通信文、特にあなたの変更に関する確認書を保管しておいてください。OSPは法的な拘束力を持つことを忘れないでください。自分を守るために、すべての関連書類をしっかり管理する。

第3部 第3部：認定を受けるために

1. 1 農場の検査を受けてください。OSPの成功を評価する。OSPのスケジュールに合わせて、OSPまたは第三者が農場を訪問するよう、代理店に手配してください。徹底的に調査させる。土壌や農産物のサンプル、家畜の組織サンプルを採取されることを想定してください。農作物については、畑や土壌の状態、作物の健康状態、雑草や害虫の管理、灌漑、貯蔵施設、設備などが検査されることになると思います。家畜の場合は、飼料の品質、配給、購入履歴、生活環境、医療、健康状態など家畜の生活の質などが検査されます。

2. 2 エージェントの決定を受け入れる。チェックに合格したら、認定証を受け取ります。合格しなかった場合、変更すべき点についてはエージェントのアドバイスに従ってください。提案されたタイムテーブルに従って、2回目の検査を手配する。

3. 3 毎年、再申請する。毎年、再認証を申請し、有機認証を維持する。エージェントと一緒にフォローアップ点検を手配する。あなたの農場が現在も規則に従って運営されていることを証明する。

• 認定は、製品から年間5,000ドル以上の収入が見込まれる場合のみ必要です。