方法1 方法2 の1：麺を調理する

1. 1 水を沸騰させる。大きめの鍋に適量の水を入れる。ただし、水を入れすぎるとやがて沸騰してしまうので注意が必要です。お湯が沸騰していることを確認してから、次のステップに進みます。塩をひとつまみ入れるのを忘れずに。

2. 2 水に長麺を入れる。まず、レシピでラザニアの分量を確認します。残っている場合もあります。すぐに次の工程に入るので、木のスプーンを用意してください。麺を鍋に落とすときは注意してください。そうしないと、沸騰したお湯がかかる恐れがあります。

3. 3 最初の2分間は絶えずかき混ぜてください。ラザニアの麺は大きくて平たいので、くっつきやすいんです。パスタのダマを残さないようにするには、最初の2分間が重要です。

4. 4 水を沸騰させないこと。ラザニアを入れた後、お湯が沸騰しているのがわかると思います。沸騰してきたら、一定の沸騰状態を保つようにエレメントを調整します。そうすることで、水がこぼれるのを防ぐことができるはずです。このようなことは後々にも起こりうることなので、注意を怠らないようにしてください。蓋を使うと沸騰しやすくなる。鍋に蓋をすると蒸気がこもってしまい、でんぷんの分子が過熱してしまいます。

5. 5: さらに2～3回フライパンをかき混ぜる。お湯が沸いたので、ラザニアは間隔をあけておくこと。このとき、固まったり、底に沈んだりしてはいけないので、エレメントに戻り、さらに数回かき混ぜます。麺と麺の距離が近すぎると、でんぷんがうまく離れないので、加熱する際は、麺と麺の距離が近いほうがよいでしょう。でんぷんが糊になり、ラザニアが使えなくなります。