方法1 方法1/3：グリルの種類を選ぶ

1. 1 根気があって、独特の風味が好きな人は、炭火焼を使いましょう。チャコールグリルは最も一般的なタイプのグリルであり、最も手頃な価格で、通常100ドルから300ドルの間で高品質なものを購入することができます。炭を燃料とし、特別なスモーキーフレーバーを提供するため、多くの人が好んで使用します。チャコールグリルは起動に時間がかかり、使用後は毎回清掃が必要です。

2. 2 予算に余裕があるなら、ガスグリルを選ぼう。ガスグリルは液体プロパンまたは天然ガスで作動し、温度をよりよくコントロールすることができます。質の良いガスグリルは200ドルから400ドル程度で手に入ります。世の中には数千円の値札がついたガスグリルがありますが、どうしてもご近所さんを驚かせたい場合でも、800円以上のガスグリルはあまり品質が上がりません。このオプションは、価格は高くなりますが、時間と労力が少なくて済みます。

3. 3 マンションに住んでいる人は、電気グリルを。電気グリルは、従来のグリルの不便さを気にしない人に最適です。ガスや炭火のグリルは、より風味を楽しめますが、いくつかの異なる製品や手順が必要になる場合があります。電気グリルなら、コンセントに差し込むだけですぐに使えます。

4. 4 スモーカーで観客を喜ばせる。燻製器は、大量の食材を長時間かけてじっくりと調理し、旨味を閉じ込めます。燻製器は一般的なグリルよりはるかに大きく、電子燃料または炭やプロパンで燃料を供給することができます。

5. 5 他の選択肢もあることを忘れないでください。炭火、ガス、電気、スモーカーなどが一般的ですが、その他にもニーズに合ったグリルがいくつかあります。ハイブリッド：ある日はプロパンを使い、次の日は炭を使うグリルです。ペレット：炭火焼と同様の機能を持つが、代わりにヒッコリー、ピーカン、アップル、ヒッコリーの木片を使用するグリル。ポータブル：キャンプやテールゲーティングに最適な、ガス、炭、電気を使った移動式グリルです。

方法2 3つのうち方法2：グリルの大きさを決める

1. 1 定期的にパーティーを開いたり、ケータリングをする場合は、大きい方を購入しましょう。大きめのグリルを用意すれば、大人数で焼くときの時間を最小限に抑え、全員が同時に食事ができます。一度に大勢で焼くなら、550〜650インチがちょうどいいサイズです。

2. 2 作業スペースがあまりない場合は、小さめのグリルを購入しましょう。選ぶ前に、焼く予定の面積を測っておくことも忘れずに。グリルにはさまざまな形や大きさのものがあり、中にはモバイル機能を備えたものもあります。広い裏庭があっても、平らなパティオがあっても、スペースに合ったものが見つかるはずです。

3. 3.大きなお肉を効率よく焼くために、大きめのグリルを購入する。小さめのステーキやチキン、野菜などは、小さめのグリルで問題なく焼くことができます。リブなどの大きな肉を調理したい場合は、より大きな表面積が必要です。

方法3 方法3：グリルの機能とアクセサリーの優先順位付け

1. 1 ラックのあるグリルを選ぶ。バーベキューをするとき、バーベキュー道具、素焼きの皿、マリネ液、スパイスなどが必要ですが、置き場所がないとイライラしますよね。この収納の必要性から、側面に丈夫なラックの付いたグリルを用意しましょう。

2. 2 調理不足や調理過多を防ぐため、サーモスタットを内蔵したものを用意しましょう。グリル内の温度を常に把握できるのは、大きなメリットです。特に肉は温度に敏感なので、知れば知るほど良い肉に仕上がります。

3. 3 一度にたくさん焼くなら、パワーを優先して。グリルのパワーは、熱を生み出すBTU（British Thermal Units：英国熱量単位）で測られます。通常、イギリス熱量単位はグリルの大きさに応じて増加します。数人で焼くだけならそれほど気にする必要はありませんが、大勢の人が焼く場合は重要な機能です。1バーナーあたり12,000BTUのグリルは、たくさんの料理を手早くこなす能力があります。

4. 4 グリルを保護するグリルカバーを購入する。グリルカバーは、風雨から保護することでグリルの寿命を延ばすことができるので、価値ある投資です。裏地のないビニール製、ポリエステル製、ターポリン製、耐候性のあるナイロン製のカバーからお選びください。ネズミやリスが巣材として使うので、フェルトやフランネルの裏地がついたグリルカバーは使わないでください。ステンレス製のグリルであれば、変色からグリルを守るために、特にカバーが必要です。

5. 5 ガスグリルは、ステンレス製または真鍮製のバーナーが2つ以上あることを確認してください。少なくとも2つのバーナーがあれば、1つはオフ、もう1つはオンにすることができます。また、バーナーの数が多いものであれば、ヒートゾーンが異なるため、一度に複数の食材を焼くことができ、便利です。アルミや鋳鉄製のバーナーは、錆びたり腐食しやすいので使わないでください。

6. 6 小さな食材が落ちないように、グリルバスケットやグリルパンを購入する。野菜やエビなどの魚介類を焼く場合、炎や灰の中に何匹も落ちないように焼くのは非常に難しいものです。このアクセサリーをグリル本体と一緒に購入することで、このような事態を防ぐことができます。

7. 7 初心者の方は、不要な機能や複雑な機能は使わないようにしましょう。特に初めてグリルをする人は、スモークボックス、電気チャコールスターター、ロティサリーなどにお金をかける前に、よく考えてみてください。このような機能は、かえってフラストレーションの原因になることが多いのです。