フルーツケーキとクリスマスプディングの違い

フルーツケーキとクリスマスプディングの決定的な違いは、フルーツケーキがドライフルーツやナッツ、スパイスなどをバターと一緒にオーブンで焼いたケーキであるのに対し、クリスマスプディングはスエットプディングを蒸し焼きにしたもの...。

フルーツケーキとクリスマスプディングの決定的な違いは、フルーツケーキがドライフルーツやナッツ、スパイスなどをバターと一緒にオーブンで焼いたケーキであるのに対し、クリスマスプディングはスエットプディングを蒸し焼きにしたものであることです。

フルーツケーキとクリスマスプディングは、どちらもクリスマスシーズンに人気のあるスイーツです。フルーツケーキとクリスマスプディングは、似ている部分もありますが、材料や調理方法を見ると明らかな違いがあります。

カタログ

1.概要と主な違い 2.フルーツケーキとは 3.クリスマスプディングとは 4.フルーツケーキとクリスマスプディングの類似点 5.横並び比較～表形式でのフルーツケーキとクリスマスプディング 6.まとめ

フルーツケーキは何ですか？

フルーツケーキは、ドライフルーツや砂糖漬けのフルーツ、ナッツ、スパイスなどを入れたシンプルなケーキです。クリスマスのお祝いや結婚式で出されるのが一般的だ。また、生地よりも果物の方が多いため、通常のソフトケーキよりも密度が高く、重量があるのが一般的です。また、フルーツケーキをマジパンやロイヤルアイシングで覆う人もいます。

伝統的には、フルーツケーキをブランデーなどのお酒に漬け込むのが一般的です。白ワインにはケーキを保存する効果があり、風味も良くなります。フルーツに包まれたケーキは、数ヶ月間その風味を保つことができます。

クリスマスプディングは何ですか？

クリスマスプディングは、イギリスのクリスマスディナーで伝統的に食べられているプディングの一種である。実はこのプディングの起源は中世のイギリスにさかのぼります。プラムプディングとも呼ばれるが、クリスマスプディングにプラムが使われることはなかった。

クリスマスプディングのトッピングには、サルタナ、イチジク、プラム、ナッツ、チェリーなど、さまざまなドライフルーツが使われます。また、黒蜜やシロップでしっとりさせたり、ナツメグ、シナモン、クローブ、ジンジャーなどのスパイスで風味をつけたりすることもできます。卵、スラブオイル（牛や羊の腎臓の周りの脂肪）、パン粉を組み合わせることで、これらの材料を結合させることができます。これらの材料をすべて混ぜ合わせたものをボウルに押し込んで、パーチメント紙で覆い、炊飯器の鍋に入れて、火が通るまで数時間蒸し焼きにするのです。これは**クリスマス・プディングの一般的な方法です。しかし、多くの料理人は独自のクリスマス・プディングのレシピを持っており、中には代々受け継がれているものもある。

水果蛋糕(fruit cake)和圣诞布丁(christmas pudding)的区别

図02：クリスマスプディング

クリスマスプディングは、クリスマスの1ヶ月以上前から作る人が多いようです。また、アルコール度数が高いので腐りにくく、12ヶ月前から作ることも可能です**。伝統的に、プディングを布に吊るして、お祝いの食事まで乾燥した場所に置いておく人もいる。盛り付けの際、プリンにブランデーをかけて火をつけることが多いですね。部屋の電気を消せば、誰でも炎を見ることができる。クリスマスプディングは、カスタードやハードソースをかけて食べるのが一般的です。

図03：火をつけたクリスマスプディング

クリスマス・プディングにはさまざまな風習や伝統があり、プディングの中に銀貨を隠し、食べる人に幸運をもたらすという言い伝えもある。

フルーツケーキとクリスマスプディングの共通点

フルーツケーキやクリスマスプディングには、小麦粉、砂糖、ドライフルーツ、通常はソーダ、サルタナ、などが使われています。
どちらもクリスマスに食べることができます。