テキーラとウォッカの比較

ジン、ウォッカ、ウィスキー、ビール、テキーラ、ブランデーなど、お酒の種類は数え切れないほどあります。アルコール飲料は、果汁のような無害なものから始めることができます。ジュースに酵母を加えて糖分を食べさせると、アルコールとして排泄される。(アルコールは酵母の糞か）。アルコール依存症の患者にとって、テキーラとウォッカの違いを味わうまで見分けるのは難しいかもしれません。お酒好きの方でも、テキーラとウォッカを見分けるのは、時に難しいものです。本稿では、テキーラとウォッカの産地、味、組成の違いから、**その工程を紹介することを試みる。

テキーラ

メキシコにはアガベという植物があり、このアガベを使った飲み物はとても人気があります。メキシコのハリスコ地方に生育するブルーアガベという植物から抽出される発酵ジュースがテキーラと呼ばれるものです。ブルーアガベはアロエのような植物で、とてもジューシーです。テキーラには、同じリュウゼツランから作られる素朴な「メスカル」があります。錆びて風味が強いのが特徴で、テキーラはより洗練され、世界中に輸出されている。テキーラには、ホワイトまたはシルバー、ヤングまたはエイジド、レスト、エイジド、スーパーエイジドアガベと呼ばれる5種類のタイプがあります。クリアテキーラやシルバーテキーラ、ゴールデンテキーラ、熟成テキーラやレストテキーラ、オーバーエイジテキーラなどを用意することができます。

ウォッカ

ウォッカはロシア原産の蒸留酒で、アルコールに由来し、水のように澄んでいるのが特徴です。その見た目から、リトルウォーターとも呼ばれる。ジャガイモや穀物、果実まで発酵させて作るアルコール飲料である。ウォッカのアルコール度数は40％ですが、37～55％の場合もあります。ウォッカはスラブ語のvodaに由来し、文字通り水を意味する。何度も蒸留された非常に純粋なウォッカは耐性が高く、また水を加えることでウォッカ特有の風味が生まれます。