ロブスターとザリガニの比較

世界中のシーフード好きにとって、ロブスターとザリガニはどちらも美味しくてたまらない。世界的に人気があり、特に内陸国では珍味とされているにもかかわらず、この2つの海の生き物について混乱している人が多く、身体的特徴がほとんど似ているため、魚介類を食べる人の大多数はロブスターとザリガニの区別がつかないという。この記事では、ロブスターとザリガニの違いを明らかにしようと試みている。

ロブスターもザリガニも殻は硬く、体はいくつかに分かれている。どちらも4対の脚、ハサミ、ツメ、触手、長い尻尾を持っています。目の構造まで同じなのです。ザリガニを見たことがない人は、これをロブスターと呼ぶだろう。しかし、いくつかの違いがあり、初心者でもすぐにザリガニかロブスターかを見分けることができる。

第一の違いは、サイズです。ザリガニは成魚でも30cmを超えることはなく、30cmから40cmの間で見かけることができる。一方、ロブスターは通常8インチで、捕獲しないと8インチ以上に成長することが知られている。したがって、体長2〜3インチの生き物を含むレシピを渡された場合、捕獲時に成体でなかったザリガニを入手したとしても、それはロブスターではなくザリガニであると単純に判断することができるのです。

もうひとつの違いは、レストランにいるとき、この2つの生物が普段どこの海で見られるのか、知ることはまずないでしょう。ロブスターは海に生息しているが、ザリガニは湖や川で捕獲するのが一般的である。淡水の湖や川の底、岩や泥水の下に生息し、夜間に昆虫やミミズ、軟体動物、有機物などを食べるザリガニである。爪で獲物を掴んで潰し、食べる。あまり知られていませんが、ロブスターは手前に向かって泳ぎ、ザリガニは横に向かって泳ぐという面白い違いもあります。