アラビカ種とロブスタ種の比較

聞きなれない言葉ですが、アラビカ種とロブスタ種は、世界中で栽培され消費されているコーヒーの2つの主要な品種またはタイプです。一日の始まりのエネルギー源といえば、エスプレッソか自家製のコーヒーしか思い浮かばない人がほとんどだろう。この2種類のコーヒーの存在すら知らないのです。この2つのコーヒーは非常に似ているため、素人には見分けがつきません。しかし、それ以外の違いとは別に、味や香りにも違いがあるので、今回はそれを紹介します。

ロブスタ

世界のコーヒーの5分の1近くがロブスタコーヒーである。原産地はエチオピアで、西アフリカと中央アフリカがこのコーヒー品種の原産地とされている。コーヒーの品種とみなされるようになったのは、19世紀後半になってからである。ンガンダとロブスタという2つの亜種がある花木で、高さ10メートルほどまでたくましく育ち、花からチェリーが実り、熟すとコーヒーの種になる。この植物は丈夫で、病害虫の被害を受けにくい。そのため、殺虫剤をほとんど必要としません。

現在、世界最大のコーヒー生産国はブラジルであるが、ベトナムはロブスタコーヒーの最大の生産国である。

アラビカコーヒー

アラビカコーヒーは非常にポピュラーなコーヒーで、アラビアの原産とされている。エチオピアの山岳地帯で栽培されるため、マウンテンコーヒーとも呼ばれる。世界中のディープなL愛好家が、アラビカコーヒーは○○○○フリーだと考えていますが。花は高さ12〜9mまで成長する。果実は赤色で、熟すと2粒のコーヒーの種ができる。

アラビカ種とロブスタ種の比較

-アラビカ種はロブスタ種より風味が良いとされています。

-ロブスタ種は世界のコーヒー生産量の20％近くを占めています。

-ロブスタ種はアラビカ種より苦味が強く、そのためアラビカ種はロブスタ種よりはるかに長く成長する。これは、ロブスタの方が○○○○の含有量が多いからです。

-ロブスタ for ** インスタントコーヒー

-ロブスタ種は、その名の通り丈夫で、アラビカ種に比べて殺虫剤の使用量が少ない。

-ロブスタの栽培と収穫はアラビカよりも機械化されているため、アラビカ栽培の方が現地の人々の雇用を生み出すことができる

-ロブスタはアラビカより低い標高で育ち、8,000フィート近くの高地でも育つことができます。

-ロブスタコーヒーはアラビカコーヒーより安い

-アラビカ豆はロブスタ豆に比べ、焙煎前はやや黒っぽい色をしています。

-ロブスタ種は丸い形、アラビカ種は細長い平たい形をしている。

-アラビカ種はフルーティーな風味、ロブスタ種は土っぽい風味。

-ロブスタは強すぎるため、100％ロブスタとして販売することはできず、ミックス製品に使用することができます。