ストレーナー vs. フィルター

私たちは、固体と液体を分けるために、キッチンでさまざまな道具や調理器具を使っています。ストレーナーはその中でも最も一般的な道具で、お茶を漉したり、レモンジュースなどの果汁から種を漉したりするのに使っています。しかし、濾すための道具はもっとたくさんあり、そのため、今でもフィルター、ストレーナー、ふるいなどを混同して使っています。今回は、ストレーナーとフィルターの違いについて詳しく見ていきましょう。

フィルター

市場から葉物野菜を買ってきたものの、調理前に汚れを落とすために洗わなければならないとき、どうしますか？もちろん水道水で洗い、深さのあるボウルに野菜を入れ、周囲に穴を開けておくのです。水が汚れないようにしながら、ボウルの中の汚れから野菜をきれいに引き出します。キッチンシーブとも呼ばれるストレーナーは、通常スチール製の深いボウルで、穴が開いています。また、サイドには水中でも持てるように持ち手がついています。現在のストレーナーは、プラスチック、アルミニウム、さらにはセラミックなど、さまざまな素材で作られています。新鮮な鶏肉や羊肉を水洗いして、血合いなどの不純物を取り除くときに、このストレーナーは重宝します。

フィルター

フィルターとは、固体から液体を排出するための道具の総称である。茹でたパスタの湯切りを手で行うことを想像してください。しかし、パスタを漉し器にかけてしまうと、余分な水分が流れ出てしまい、パスタに全く触れないのです。レモンの果汁が欲しいとき、その種と果汁を分離するための濾し器が必要です。ストレーナーには通常、ハンドルが付属しており、さまざまなメッシュサイズが用意されています。お客様のご要望に応じて、目の細かいメッシュと目の粗いメッシュをお選びいただけます。

フィルターとストレーナーの違いは何ですか？

-フィルタは総称であり、フィルタは特殊なフィルタである。

-フィルターは深さのあるボウルで、本体には液体を排出するための穴が開いています。ストレーナーは金網で、ユーザーがハンドルを手で持って使用します。

-側面に取っ手のあるフィルターと、取っ手のないフィルター。一方、ほとんどのフィルターには取っ手がついています。

-フィルター本体の孔はフィルターより大きい。

-フィルターには、さまざまなメッシュサイズがあります。

-ストレーナーは野菜や肉の洗浄に、フィルターはレモン果汁クリームや牛乳などから種を分離するのに使用されます。